導語：12月遇上這道菜不要手軟，全身都是寶貝，用手蒸，老人小孩都愛吃！優質作者名單冬天的陽光溫暖而柔軟有句老話說“春天吃芽，夏天吃瓜，秋天吃果，冬天吃根”，從這裡可以看出，按照季節吃的好處可以最大化，現在是根莖食材上市的季節，所以一定要多吃根莖類蔬菜。
冬季餐桌上必不可少的根成分之一就是它紅薯既能包胃又能補充營養，人人都能吃，有“平民食品”，紅薯相信並不陌生，可以說連3歲的孩子都知道，更重要的是，它已被世界上許多國家列為“長壽食品”可謂是渾身的寶貝，這也顯示了它的營養價值和非凡。
俗話說，“冬吃根，站穩”。12月，遇到紅薯一定不要心軟，多買點蒸土豆，老人小孩都愛吃當然，我們今天不打算直接蒸紅薯相反，它應該經過深度加工，使其更加美味，並且味道柔軟糯公尺，香甜而拉絲相信有很多朋友沒有吃過這個方法，下面就和大家一起來看看怎麼做吧。
[紅薯的新吃法]。
第 1 步：準備 2 到 3 個紅薯，先放入盆中加入適量的水，將表面的泥土清理乾淨，然後用刮刀為它剝皮，我剛從家裡拿來這個，表面看起來很坑坑窪窪，看起來不太好看，但不要耽誤吃， 哈哈，把皮去皮再放在砧板上切成薄薄的紅薯片，盡量切薄一點，待所有紅薯片擺放整齊後再放在盤子裡。
第二步：然後在鍋中加入一大碗清淮河水，然後放入爐排，再將裝有紅薯片的盤子放入整個鍋中，蓋上蓋子，開大火蒸15分鐘，時間到了後，開啟蓋子看， 將紅薯蒸成比較軟的狀態，然後用鍋取出，如果有多餘的水，盡量倒乾淨。
步驟3：取出後，倒入乾淨的大盆中，然後借助小叉子等工具將其壓成紅薯泥，然後根據自己的口味加入適量的白糖。
第四步：在小碗裡加入一把紅棗，然後加入適量的清淮河水，將紅棗擦洗乾淨，如果沒有，也可以放不放，如果紅薯髒了，可以加點麵粉擦洗，麵粉可以吸住紅棗褶皺處的灰塵， 然後用剪刀將洗淨的紅棗切成小塊，切成紅薯泥。
步驟5：然後根據紅薯泥的量，多次少量加入適量的糯公尺粉，先加入一些，攪拌均勻，如果感覺溼了，可以中途加入，不要一次加入太多，先攪拌成大顆粒狀， 然後開始揉成球狀，不要加太多糯公尺粉，不要拌得太乾，因為揉的時候紅薯會從水裡出來。
第 6 步：揉麵糰後準備模具，在底部鋪上一層保鮮膜或廚房油紙，以方便脫模，然後將揉好的麵糰放入其中，整理平整，壓緊並壓出形狀。
步驟7：整理好後，倒置在砧板上脫模，然後用刀將其切成長方形條狀，然後切成小方塊，大小可自由控制，然後整齊地一一放入蒸籠中，中間留出一點縫隙，彼此不挨著。
步驟8：然後在蒸鍋裡多加一點水，先開大火把鍋裡的水燒開，水沸騰後再把整個籠子放起來，開火後蓋上鍋蒸10分鐘，10分鐘後再拿出來，享受得美不勝收， 紅薯軟糯香甜，大人小孩都愛吃，相信你一定沒吃過，喜歡就一定要嚐嚐。
好的朋友們、今天的文章就到這裡了，喜歡的話記得給我我的文章豎起大拇指注意力嘿嘿，讓更多的朋友看到吧，小草和你下次再見。