如果我的生命中只剩下一頓飯，我會把這個配額給涮涮鍋。
雪落的那一天最好，我的靈魂將永遠與銅鍋、炭火、清湯、干盤一起生活。
下過一點雪，吃了一盤羊肉，喝了一口酒，這就是我能想到的美好生活。
天氣很冷，沒有比火鍋更好的食物了。
火鍋江湖主要有六大派系：川渝麻辣鍋、北方涮涮羊肉銅鍋、廣式牛肉海鮮鍋、小鮮臺鍋、酸辣雲桂鍋、溫文爾雅的蘇浙鍋
它們中的每乙個都是令人胃口大開的，前三個更受歡迎。
四川重慶九宮閣麻煲
川渝麻辣酒宮閣絕對是火鍋界的玩家。
成都火鍋和重慶火鍋有很大的不同，就像江湖派中的兩個不同派別。
成都火鍋的底料一般是塊狀的。
塊狀基底注重辣椒和川椒，從一開始就將其刺激到極致。
煮沸後，第一口味道最鮮美濃郁，讓人想停下來。 在烹飪結束時，肉和蔬菜吸收了鍋中的味道，吃得越多，它就越鹹，略帶苦味。
重慶火鍋沙沙散漫。
炒菜的主廚會根據每個季節不同香料的生長程度，考慮應該炒什麼樣的熱量。 他們通常在炒菜時故意保留一些香料的低味。
所以，不能在沸騰的鍋第一口就吃到最好的味道，最後香料的味道逐漸煮熟，會讓人吃得更香更濃，沒有苦味。
“只要鍋底好，不侷限於菜，什麼都好吃。 ”
疲憊，不開心，全都蒸發在麻辣火鍋的煙火中。
北京銅鍋涮涮羊肉
銅鍋導熱快，煮沸快，無金屬香味滲透，與牛羊肉相容性極高。
老北京銅鍋以清湯為主，只加了少許蔥、姜、海飯、紅棗，不加油，不配料複雜，羊肉全是原汁原味。
一碗正宗的芝麻醬，配上韭菜花醬、腐乳、香菜、蔥花，是涮涮羊肉的靈魂。
羊肉蘸上香醬，一口肉香，軟而不木，軟脆，肉香和芝麻香香同時縈繞在牙縫中，讓人欲罷不能！
潮汕牛肉煲
廣東火鍋，又稱“邊爐”，更注重湯底的新鮮度和香氣，如海鮮火鍋、潮汕牛肉火鍋、五花肉雞火鍋、豆子火鍋等，配料以海鮮、牛肉、肉丸為主。
潮汕牛肉火鍋就是其中的代表。
潮汕牛肉火鍋店都是光鮮亮麗的攤位。
牛肉，作為潮汕牛肉火鍋的絕對主角，可以看明朝攤位的師傅們磨刀。
為了保證食材的新鮮度，牛肉在同一天新鮮屠宰和切割。
肉切得很薄，所以時間大約是10秒，涮涮肉10秒，3上3下。
除了牛肉，還有牛肉丸。
潮汕牛肉丸還是手工製作的，一一敲出來。 如果你把它扔在地上，你真的可以彈起來。
潮汕人吃著蘸沙茶的牛肉，系統強行鎖住搭配，一口回味不絕於耳。
一切都可以被燒毀
中國人有多愛吃火鍋？
根據該公司的資料，截至今年11月底，中國約有44家火鍋相關企業40,000（公司名稱、經營範圍、產品名稱中含有關鍵詞“火鍋”的公司）。
今年前11個月，新上爐火鍋相關企業7家430,000,000,000同比增長3783%。
以火鍋之城重慶為例。 根據重慶大學發布的《重慶火鍋背後秘密大資料深度解讀》顯示在重慶內環區域，每隔200公尺就有一家火鍋店。
有人笑著說：“在重慶，你根本不需要找火鍋店，火鍋店會自己找到你的。 ”
全國各地的網友也紛紛表示，對於中國人來說，一切都可以熱。
生活不光是眼前的不情願，更是天氣寒冷時熱氣騰騰的火鍋。
你最喜歡哪種鍋？
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