作者：何丹林（原版）。
作為咖啡和零食兩大賽道的強者，TIMS天昊咖啡和良品鋪子不期而至地“走到了一起”。
今日，全球知名咖啡連鎖店Tim Hortons與炸雞品牌Popeyes（簡稱“天斯中國”）宣布與高品質零食品牌良品鋪子達成戰略合作。 出於這個原因，雙方將這種關係描述為各自品牌名稱下的“天賜之物”。
根據合作協議，雙方將探討在部分良品鋪子門店開設小型Tims Express（靈豐門店）進一步擴大客戶群，創造更多元化的消費場景。 小石代了解到，今天上午，TIMS天昊咖啡與良品鋪子共建的首家門店在武漢正式開業。
我們從今年8月開始洽談合作。 今天，天皓中國回覆小石代說雙方共同開設的Tims Express門店為特許經營性質，良品鋪子為其特許經營KA（Key Account）合作夥伴。
第一家融合店今天在武漢開業。
下面，小石代就帶大家關注一下這次合作的更多細節。
咖啡+小吃
通過良品鋪子旗下TIMS天昊咖啡的“店中店”模式，雙方打造了“咖啡連鎖+零食連鎖”的新物種。
作為中國休閒零食的領導品牌，良品鋪子的線下門店不再是傳統的零食店，而是乙個集服務、外賣、體驗於一體的綜合性新零售平台。 截至今年9月底，良品鋪子在全國共有3,344家門店門店網路覆蓋全國23個省市181個城市。
目前，天斯中國經營著天琰咖啡和大力水手餐廳，其中咖啡業務佔絕大多數。 財報顯示，截至2024年9月底，TIMS天昊咖啡全國門店數量已達763家，覆蓋56個城市，註冊會員總數達1687萬。
我們非常高興能成為TIMS天昊中國的戰略合作夥伴。 TIMS中國專業的國際化運營經驗和豐富的本土化創新理念，將為我們帶來有益的借鑑和補充。 良品鋪子副總裁張國強今日表示，相信雙方的合作能夠持續推動消費場景的多元化和商業價值的提公升。
添斯天昊中國CEO陸永晨表示，良品鋪子是中國高品質產品的倡導者和引領者，天天豪咖啡是“咖啡+”成長戰略的堅定執行者。 “相信這次'咖啡+零食'的探索，不僅讓消費者'吃得好喝'，還帶給他們極致的消費便利和豐富的消費體驗。 ”
小石代了解到，繼今天在武漢開設第一家門店後，雙方正在籌畫更多的融合門店。 “今年，預計首先在武漢開設三家門店。 ”良品鋪子和天昊中國說。
今天，雙方在通知中表示，此次合作不僅將幫助TIMS天昊咖啡快速發揮品牌潛力，拓展更多線下門店，觸達更多消費群體，還將助力雙方打造馬修效應通過“咖啡+零食”的新消費場景，實現品牌共鳴，為消費者提供更優質的服務。
特許經營模式
目前，對於天皓咖啡來說，加盟模式是其加速在中國市場門店擴張的關鍵戰略之一。
小士代了解到，自2024年進入中國市場以來，TIMS天昊咖啡以直營店為主，也擁有部分加盟店，不斷拓展多元化加盟模式。 目前，公司共有“城市加盟”、“KA加盟”和“合作夥伴計畫”三種模式。
城市加盟使TIMS天昊咖啡能夠加速下沉市場的擴張。 “與當地優秀加盟商合作的模式（即城市加盟）使我們能夠佔據戰略位置，降低公司的運營成本。 曾說，今年7月，天昊咖啡通過城市特許經營在銀川開設了第700家門店。
這一次，良品鋪子成為了TIMS天昊咖啡最新的KA“盟友”。
根據今年8月初披露的資料，TIMS天昊咖啡今年新開的門店中，70%是與優質KA加盟合作夥伴合作開的，門店已開設便利店、房產中介店和家電店，均為“店中店”模式。 “加盟戰略使我們能夠與大型連鎖企業合作，落戶熱點，促進高效增長。 “添天昊中國說。
除了新加入的良品鋪子，TIMS天昊咖啡的KA特許經營合作夥伴還包括中石化億杰、21世紀地產、海爾三翼鳥、凌佳等。 截至今年8月初，全國已有46家中石化億捷x添斯快車融合門店、12家C21 x 添斯快車融合門店、3家三翼鳥x添斯快車融合門店。
不難發現，良品鋪子等KA加盟商開設的“店中店”，都是添斯快遞門店。 小石代曾介紹，天天咖啡在中國市場的門店型別包括***金楓店）、標準店（紅楓店）、Tims Go（解放店）和Tims Express（淩豐店）;其中，後兩者為小店模式。
Tims Express占地約20平方公尺，擁有：門店靈活，成本低，開店速度更快，ping效率高優勢。 TIMS天昊中國今天告訴小食代，這種門店型別有助於其增加門店密度，為消費者提供便利，而快遞門店型別在空間有限的人流量大的地方特別靈活高效。
此外，今年9月，TIMS天昊咖啡近日宣布開放單體加盟，正式上線”。合作夥伴計畫”。第一批加盟區域在北京和上海，加盟店型別是另一種小店模式，即Tims Go（傑豐店）。
良品鋪子的咖啡戰略
對於良品鋪子來說，這是這家休閒零食連鎖店增加咖啡業務的最新嘗試。
小石代注意到，今年上半年，良品鋪子首次涉足咖啡業務，在門店推出“良品鋪子咖啡”品牌，銷售現磨咖啡。 消費者只需在店內任意消費加6元即可兌換任意一杯咖啡，包括生椰拿鐵、堅果拿鐵、美式等。
目前，這家咖啡業務的價值似乎更多的是獲取新客戶和吸引消費。 今天，在廣州某社群裙樓的良品鋪子店，一位店員告訴小石代，據他所知，一些新開大面積的店鋪，都會有“店中店”，售賣良品鋪子現磨咖啡。
在我們的商店裡，每天有10或20個訂單。 上述店員說。 在上述商店停留的10分鐘內，小石代沒有看到任何顧客購買咖啡。
廣州的一家良品鋪子經營著自己的“好咖啡”咖啡業務。
根據選單，店家**有6種飲品，包括5種咖啡，可以做冷飲和熱飲，價格分別為10元、15元和17元。 不過，個別飲料似乎有**連鎖問題，店員表示堅果拿鐵“已經缺貨一段時間了，店家現在不賣了”。
目前，良品鋪子的“好咖啡”是為我們的客戶提供餐飲解決方案，與天昊咖啡的合作，是門店+業態融合的新探索與強強聯合為我們的消費者提供更多樣化的選擇。 良品鋪子今天回覆了零食一代。
公司表示，無論是“良咖”，還是與TIMS強強聯手，良品鋪子涉足咖啡業務，都是為了在店內為消費者營造更好的消費體驗氛圍，為消費者提供更優質的“增值服務”。
目前，良品鋪子擁有近300家門店銷售現磨咖啡，門店咖啡杯數量穩定，以增加複購、提高口碑為目標，提高咖啡產品品質。 良品鋪子今日向小食代表示，與TIMS天昊咖啡合作後，將利用其在咖啡業務方面的專業知識，探索更符合消費趨勢的店內咖啡場景。
值得一提的是，對咖啡感興趣的零食連鎖店並不只有一家，比如來藝芬就在其門店推出了“萊卡”，也賣現磨咖啡。 來藝芬今年早些時候表示，開店時，成本是固定的，咖啡可以增加收入，增加客流，增加下午茶人群的進入率，進而帶動其他產品的相關消費。
機遇與挑戰
添斯天昊咖啡與良品鋪子進行跨界合作背後的原因，應該是兩個品牌都想為原有消費群體帶來全新的消費體驗，咖啡和零食目前正處於高增長軌道。 一位餐飲業資深人士今天對小食代分析道。
他表示，咖啡的傳統模式是搭配糕點、麵包等，在當前咖啡賽道競爭激烈的背景下，TIMS天昊咖啡或許希望通過“咖啡+零食”的全新組合，找到另一種方式，為消費者帶來全新的體驗。
在上述人士看來，天皓天昊咖啡與良品鋪子的合作具有一定的合理性。
一方面，作為在中國市場快速擴張的國際咖啡連鎖品牌，天皓咖啡“比星巴克更有可能洽談合作，同時也比皮特咖啡更能為中國消費者所熟悉”。 另一方面，他認為對於天晴咖啡來說，良品鋪子的門店數量和品牌知名度是其最喜歡的優勢。
不過，對於添斯天昊咖啡與良品鋪子合作開設“店中店”，餐飲業人士認為也面臨一些挑戰。
例如，McCoffee以“店中店”的形式存在於麥當勞的門店中，這種模式之所以可行，很大程度上是因為它們都屬於同乙個經理，員工等資源可以共享。 他說，雖然當tims和良品鋪子這兩個不同管理者的品牌“同處一室”時，門店的日常運營可能會在人、貨、物流等方面遇到挑戰，例如人手安排，商店的資源如何協調，以及誰將領導解決問題。
他還指出，對於雙方來說，也有必要評估這種新的商業模式，比如合作門店在營業額和利潤方面是否更具優勢，跨境合作帶來的話題是否對兩個品牌都有幫助，以及它們是否會幫助兩個品牌吸引新的客戶群體。
因此，上述人士認為，天皓天昊咖啡與良品鋪子的合作，從理念的創新探索、具體實施到“店中店”的實際運營，還需要一些時間的考驗，他預計，至少在短期內，這種新的門店型別可能不會很快推出。