乳酪棒近年來，它在市場上備受追捧，成為兒童飲食領域的新寵。 它作為一種乳製品它被稱為“牛奶”，因為它含有豐富的蛋白質和鈣，營養價值相當高，甚至達到鮮奶7-8次。 乳酪棒不僅受到嬰兒的喜愛，也受到成年人的喜愛，所以在市場上很受歡迎乳酪棒品牌越來越多，就連永輝超市也推出了自己的品牌乳酪棒。據相關資料顯示，兒童食品市場容量超過6000億元健康零食需求接近1000億元。 尤其是在大流行之後，乳酪棒它已成為乳製品行業增長最快的細分市場，毛利潤為50%。 無論哪種方式蒙牛伊利明亮而其他乳業巨頭、零食品牌、渠道商、創業公司，都紛紛湧入。 然而乳酪棒真的像宣傳的那麼好嗎？今天，我們將揭開它的真實面紗。
讓我們從了解它是什麼開始乳酪乳酪，也稱為鬆軟乾酪，是一種類似酸奶的型別乳製品，也是通過牛奶發酵過程製成的，含有益生菌，濃度高於酸奶。 生產乳酪製作 1 公斤大約需要 10 公斤牛奶乳酪乳酪富含蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素，是一種天然營養的食物。 因此，一歲以上的寶寶，只要不對蛋白質過敏，就可以放心進食乳酪。然而乳酪它不易儲存和運輸儲存，而且沒有味道乳酪味道也不是很好。 因此，市場上大多數最好的乳酪兩者兼而有之”。加工乾酪加工乾酪這是乙個或兩個不同成熟度的自然選擇乳酪它是通過粉碎並加入乳化劑和穩定劑將其熔化為原料而製成的乳酪貨物。 根據中國GB25192-2010食品安全國家標準加工乾酪要求，乳酪含量不得低於15%。 也就是說，剩下的85%是多少？如果我們仔細看看乳酪棒配料表會發現它含有水、忌廉、奶粉、乳化劑、穩定劑、香精、明膠、糖或鹽、顏料等一系列新增劑。 通過新增白砂糖、香精和大量的食品新增劑，這樣加工乾酪解決了口味問題和儲存問題。 但是，對於這種新增糖、香精和大量的食品新增劑加工乾酪我們不建議3歲以下的寶寶使用，3歲以上的寶寶也應該選擇“注意成分”較少的產品，偶爾作為零食食用。
為乳酪棒，它包含多少乳酪那又如何呢？真的能補充鈣嗎？乳酪棒最大的賣點無疑是“鈣”。 幾乎所有乳酪棒品牌宣傳他們的產品的鈣含量是牛奶的幾倍，通常在 2 到 5 倍之間。 與補鈣和促進生長相關的產品一直是人們關注的焦點。 從補鈣的角度來看，每100剋應選擇高鈣鈉比乳酪中鈉含量低於 300 毫克且鈣含量高於鈉含量的產品。 也就是說，我們需要選擇鈣鈉比高、鈉含量盡可能低的產品，讓孩子可以食用高鈣低鹽的食物。 純牛奶作為一種天然乳製品，其中所含的鈉和糖是無附加的，非常適合日常補鈣。 但是，從乳酪棒從配料表中可以看出，相同的規格乳酪棒跟純牛奶跟乳酪比較乳酪棒鈣和鈉相對較低，而鈉，碳水化合物而且脂肪含量高，所以不適合作為日常補鈣。 這說明了乳酪棒關於鈣含量的說法可能有些誇大其詞。
不過，總而言之乳酪棒近兩年在親子圈和營養圈都非常火爆，登上了超市、自動售貨機熱銷榜的榜首，成為了小朋友爭相購買的“高階”零食，但其實每一款都乳酪棒乳酪含量各不相同，我們國家有一對重組的乳酪乳酪棒內容沒有強制性標準。 因此，產品的質量參差不齊。 根據GB25192的說法，對乳酪含量沒有強制性要求。 因此，希望國家能夠制定相應的標準，要求相關企業嚴格控制產品質量，對不合格產品進行處罰，以保護兒童健康。 在選擇中乳酪棒，建議注意產品的成分表，盡量選擇成分較少的產品，偶爾作為零食食用。 最後，如果您需要比較購買情況奶粉等產品，可以參考國際媽咪app，這是乙個提供全面比較的平台，幫助你做出更明智的選擇。