我一直說餐飲業是時尚行業，你看“**小桌”剛剛停工，“2元麵包店”突然火遍了全網，只能說有些人真的很會糊弄。
據**報道，在濟南、南寧、合肥、南昌、武漢、長沙等城市，“二元麵包店”如雨後春筍般如雨後春筍般湧現，遍布大街小巷。
作為乙個有著多年開餐廳經驗的博主，我知道這家“2元麵包店”很不靠譜，經過我一番仔細研究，我發現了這家2元麵包店背後不為人知的秘密：“不賣麵包，只收餐飲白！”
為什麼？我們用乙個真實的案例來告訴你，我的朋友林曉東在江西某中心城市開了一家2元麵包店，開業第7天，因為根本沒盈利，就想把店關了。
林曉東這一年沒有優化，一直待在家裡，一直沒有找到合適的工作，前段時間，當他在網上看到“2元麵包店”乙個月能賺到18萬時，他徹底被感動了。
雖然林曉東之前從來沒開過飯店，但還是覺得自己是“天選之人”，經過一番商議，林曉東知道，這家麵包店的位置沒有要求，只要是街邊的店鋪就行了。
於是林曉東在家門口一條比較繁華的商業街上租了一家不到40平公尺的店鋪，月租金4000元。
見租金便宜，林曉東就租了出去，經過一番簡單的裝修，麵包店開了張，可是開張後，林曉東發現店裡根本就沒有生意，就算是開業當天，進店的顧客也不到100人。
本來以為4000元的房租很便宜，現在卻成了制約麵包店利潤的重要原因之一。
雖然總部有3天左右的培訓時間，但是林曉東習完成課程後，對做麵包還知之甚少，於是林曉東為了開這家2元麵包店，請了一位糕點師傅來做麵條。
此外，還僱了一名店員，光是糕點師傅和店員的勞動工資就要花費數萬元，再加上林曉東，麵包店一共3個人。
但是，對於糕點師來說，在旺季做出新鮮美味的麵包還是很困難的，有時一下子顧客很多，工作人員也很著急。
如今，在開店時，人工成本是必不可少的開支，尤其是對於需要新鮮製作的麵包店來說，1名糕點師已經是最低配置了。
林曉東算了一下，店租、人工費、水電費、伙食費等費用加起來，乙個月至少要2萬元。
店裡的**麵包在2元到3元之間，大部分都是2元，按照這個計算，乙個月至少5元才能保本，也就是說，每天一定有1666元的營業額。
關注平均每條麵包 2 個一天至少賣出666個麵包，如果平均每人買5個麵包，至少需要133個人購買。
看到這樣的資料後，林曉東徹底崩潰了，就算是開業當天，進店買麵包的顧客也不到100人，更別說平時了。
麵包不僅僅是需要的食物，不像饅頭，中國人沒有早上吃麵包的習，通常每個人都不喜歡吃麵包，麵包是一種小眾食物。
開業7天後，林曉東發現自己被騙了，原來人家根本不是靠賣麵包賺錢，而是收割餐飲新手的加盟費和培訓費。
所謂3天包教會，其實是個幌子，因為林曉東學了3天後發現，自己根本就沒有學過做麵包，想一想就能明白，如果3天就能學會做麵包，街上的糕點師傅就失業了。
如果2元的包包店真的這麼賺錢，為什麼不叫親戚朋友一起開呢？
我必須給你機會賺很多錢嗎？
就因為你長得更好看？
你想賺很多錢，但人們只想著你的本金。
2塊錢的麵包也是一樣，這種商業模式根本站不住腳，只是一場鬧劇，出風頭之後，就是雞毛。
對此，你怎麼看？
送給人玫瑰，手中有一股揮之不去的香味豎起大拇指**祝你好運願你有意想不到的好運和突如其來的喜悅。
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