人人享有健康 說
糖尿病是一種常見的慢性代謝性疾病，影響著全世界許多人。 在中醫理論中，糖尿病屬於“解渴”的範疇，主要特徵是煩渴、多尿、多食、體重減輕等症狀。 對於糖尿病患者的飲食，制定科學合理的主食選擇對血糖控制尤為重要。
中醫認為，糖尿病的形成主要與脾胃虛弱、氣運轉異常、肝腎氣陰失等因素有關。 因此，糖尿病患者在選擇主食時應盡量避免食用含糖量和澱粉含量高的食物，如公尺飯、麵食等。 相反，選擇一些低糖、低澱粉、富含纖維的主食。
首選的主食之一是大麥。 大麥具有健脾健胃、清溼利尿的作用，能改善糖尿病患者的口渴症狀。 同時，大麥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養物質，有助於補充人體的需要。
其次是蕎麥。 蕎麥被譽為“谷中之珠”，具有降血糖、降血脂、降血壓的作用。 蕎麥富含槲皮素、類黃酮，可改善血液迴圈，降低血糖和膽固醇水平。
又是紅薯。 紅薯的含糖量比普通馬鈴薯低，還含有豐富的膳食纖維、維生素C、胡蘿蔔素等營養物質。 這些成分可以降低血糖公升高的速度，有利於糖尿病患者的血糖控制。
此外，燕麥、紫公尺、豆類等主食是糖尿病患者的好選擇。 燕麥含有豐富的膳食纖維和葡聚醣，可增強胰島素敏感性;紫公尺含有豐富的蘆丁、藍莓等抗氧化劑，具有抗氧化和降血糖作用豆類中的低聚醣可以延緩腸道對葡萄糖的吸收，有助於控制血糖水平。
糖尿病患者在選擇主食時，還需要注意餐後血糖控制。 一般來說，主食分為早、午餐和晚三餐，每餐主食的攝入量要適中。 其他食物的適當組合，如蔬菜、水果和富含優質蛋白質的食物，可以幫助減少餐後血糖的公升高。
需要強調的是，糖尿病患者在選擇主食時應遵循個體差異原則，根據自身情況進行科學合理的飲食調節。 同時，糖尿病患者應定期監測血糖、血脂、血壓等指標，有效控制病情。
綜上所述，糖尿病患者在選擇主食時需要謹慎，應盡量避免高糖和高澱粉的食物。 低糖、低澱粉、營養豐富的食物，如大麥、蕎麥、紅薯、燕麥、紫公尺和豆類，是糖尿病患者的不錯選擇。 但要根據個人情況進行有針對性的調整，在控制飲食的同時，定期監測各項指標，積極配合中醫**，才能達到良好的血糖控制效果。
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參考資料： 1葉曉燕， 曾彩芬， 張金鵬， 等. 蕎麥對糖尿病患者醣脂代謝及相關指標的影響[J].中華糖尿病雜誌， 2006， 14（01）：50-52