海底撈在高階商圈已入城9家炒飯9個，14個9碗雞肉**。 最終目標就是不賠錢;甲級寫字樓下的瑞幸咖啡已開放服務區，讓旅途疲憊的人們也能喝一杯“手磨咖啡”。
當其他品牌還在為城市核心商圈的門店爭奪“血脈之頭”時，頭部品牌已經開始扭轉“放大動作”。
海底撈、瑞幸這樣的行業龍頭品牌能不能做個戰略，真的只是為了不賠錢嗎？
洩漏！大洩漏，大洩漏！這些品牌是出了名的“鬼”，但這個套路也嘗試過，所以很容易做出來！
今天，我們就來看看品牌的“煥新戰略”結合川川的三進政策。
什麼是新的消費場景？
新消費場景一般是指品牌將自身產品的日常使用與常用人群相結合進行反擊，使自己的品牌形象出現在平時不容易看到的地方，從而吸引新的客流圈，類似於“下沉市場”的運營模式。
海底撈在校園開店，打破了學生固有的“走出校門到商場吃海底撈”的觀念，這種“難以感受”培養了學生對海底撈的渴求，自然而然地湧向校園裡的海底撈。
當乙個產品進入乙個不尋常的場景時，它被賦予了不尋常的意義。 23年來，四川瓦子營銷團隊也以自己的王牌產品——四川瓦子燒椒醬，進行消費新場景的拓展。
走進校園、走進社群、走進企業，在慣性思維下，食品就沒有展示的餘地，品牌和產品就會暴露出來。
讓只有在超市才能買到的產品直接出現在生活和工作場景中，喚起消費者對產品的聯想，縮短與產品的購買距離和選擇路徑，成功在消費者心目中植入品牌印象。
為什麼要拓展新的消費場景？
新的消費場景似乎對乙個公司的銷售沒有直接影響，但對於潛在使用者來說，卻是未來需求的巨大選擇。
校園裡的海底撈、服務區的瑞幸咖啡看似微不足道、轟動一時，卻蘊含著“遇見未來”的商機。
對於海底撈來說，其主要消費物件是城市白領，其次是有一定消費能力的Z世代，而城市白領和有消費能力的Z世代又從何而來？答案是：大學畢業生，也就是校園。
因此，以低廉的客單價和新的品類，主動走近自己的“未來消費群體”，在品味和情感上培養大學生對海底撈的認知，等待他們走出校園，投入工作，擁有海底撈的消費力，走出大學培養的情懷， 海底撈是其同品類消費的首選。
瑞幸也是一樣的運營，其主要消費群體是城市白領，同時，城市白領也是服務區域內因日常出行和商旅而主要消費的咖啡消費者，消費場景與消費需求重合，這也有助於品牌歸屬感， 並在日常工作和生活中有咖啡時優先考慮品牌。
瑞幸咖啡店在服務區（來源：微博@最愛福州）。
在一項品牌知名度調查中，川瓦子營銷團隊也發現，在超市選擇川瓦子產品的消費者中，有相當一部分來自生活和工作場景的推薦。
讓他們對川瓦子品牌有一定的了解，川瓦子也就有權利比同品類品牌領先一步競爭。
如何在新的消費場景中做好工作
新的消費場景不代表休閒消費和熱消費，產品與場景的契合度，產品與消費群體的契合度，都是消費場景能否發展的重要前提。
首先是產品與場景的契合度。 就四川瓦子燒椒醬進入校園和企業而言，即食、方便、配餐的標準，非常適合高強度、快節奏的學習習和工作環境。
其次是產品與消費者之間的契合度。 對於四川瓦子烤椒醬新消費場景下的消費者來說，鮮辣的口感是餐飲消費中比較主流的風味追求，而烤椒醬在多場景下的便捷使用滿足了當下消費者的快餐需求，也是現代消費者考慮購買的主要原因之一。
總之，好的產品和適合的消費場景，可以盡可能地植入消費者的心中，從而培養消費者對品牌和消費習的歸屬感。
關於川和子
作為川業新生代品牌，四川和子不僅是眾多火鍋和中餐品牌背後的支撐力量，更是川味傳播的中堅力量。
我們不斷探索良好的企業發展模式，努力開發新產品，以滿足市場發展的需要，在四川瓦子的堅持下，現已將四川風味帶到了全球22個國家和地區。
四川瓦子烤花椒醬吹起了“東方神秘力量”之風。
四川瓦子烤辣椒醬是經過市場嚴格檢驗的產品，採用新鮮的二井條燒製的四川瓦子燒辣椒醬，通過專利技術，具有濃郁的烤辣椒味和獨特的木炭風味。
也是獲得isee百大創新品牌榜單和全球美味獎的產品，在頭部網紅的直播間創下了3分鐘售出50萬瓶的驚人紀錄。
未來，四川瓦子將繼續發揮自身在川研發方面的優勢，做好川味的高層次表達，與更多的餐飲人一起，為行業發展創造新的“味道”。