如果說北方是麵條的世界，那麼南方就是麵條的天堂。
各種澆頭和湯底搭配適當的色調，猶如趁著**，在不同粗細、造型的公尺粉手下展現出精彩的十八種武功。
文章篇幅有限，還有很多好吃的沒寫，歡迎在評論區多加（*2“我粉你”）。
當光滑的公尺粉被吸入口中時，香噴噴的湯汁在嘴巴周圍流動
你會覺得你的味蕾被老天爺眷顧了，這一刻，感恩的心已經無緣無故地來了。
這就是為什麼，無論是清晨還是晚上，公尺粉店總是如火如荼。
大家都用“嘩嘩”的動作，保護吃貨對食物的忠誠和信念。 無論是蹲著、坐著、站著、捧著碗，還是提著袋子，都不影響公尺粉滑入嘴裡的靈活動作。
*丨《我粉你》。
中國菜天生博大精深。 公尺粉在不同省份也有不同的解釋。
今天，就讓我們一起加入極武君，看看中國公尺粉江湖中有多少美食傳說。
*丨grrycc
酸與新鮮，美味到想要立即安頓下來
隨著螺螄面在全國各地的普及，來自世界各地的美食家們都成了“精神廣西人”。
他們的口號是“世界很大，公尺粉最大”。 一切都很好，但最好是自由吃蝸牛面。
*丨《我粉你》。
哪怕蝸牛面有新鮮天靈蓋的酸涼，但如果認為只有廣西的螺螄面才能拿到手，那就太幼稚了。
真正的廣西公尺粉宇宙，遠比你想象的要先進。
*丨grrycc
把它翻過來桂林公尺粉、紅燒蔬菜粉、馬肉粉、牛頰粉各有千秋。
走進來生榨麵粉微酸帶來的美妙口感和昇華的香氣，讓豆腐乾和切頭菜煥然一新。
*《廣西綜藝旅遊紀錄片》。
在廣西，每次走在街上，都能遇到四五家不同的公尺粉店。
如果不準備公升級到256g的胃，可能受不了了全州紅油公尺粉、欽州豬肘面、河池煮麵連續三擊，你會滿足於撐肚子，只能放棄和徘徊。
*全州通行證
抵達省會南寧，一碗老朋友粉絲，搭配扁平的機身，給你低調的奢華。
酸、鹹、香、辣，非常誘人。
*1 《I Powder You》 ;發現和發現
與煎蛋或紅燒蛋一起食用舌尖滿滿的味道，讓人不知所措。
難怪他們染上了對舊鐘錶的迷戀，他們願意從白天吃到天亮。
* 逛逛丁文琪
北海的海岸線造就了海邊的美景，白雲的停頓就像乙個投下感情的地方。
新鮮的海鮮，迫不及待地想向公尺粉發出邀請。
廣西北海（**圖片昆蟲創意）。
新鮮的蝦和魷魚，帶著新鮮生命的新鮮感，讓味蕾煥然一新。
蛤蜊、黃豆，不同的鮮味交織在一起，讓挑剔的嘴唇和舌頭想要轉換並不需要太複雜。
*“我是你的粉絲”。
如果你去廣西，別忘了試一試軋輥粉美味將超出預期。
薄而半透明的粉皮，使若隱若現的餡料極具吸引力，澆注著酸甜的香氣黃皮醬，靈魂瞬間回到原處，點亮生命的意義。
*網路
無論是酸味還是鮮味，廣西人的公尺粉永遠走在前列。
春夏秋冬，廣西四季的變化可能並不明顯，但各式各樣的公尺粉會帶你穿越時空。
廣西百色梯田（**圖片昆蟲創意）。
·沒有風扇位置，碗都是c位置
長期主導地位“存在感最差的省份”。江西，不能算是阿卡林中的粉。
儘管“甘”省朋友的辣手藝，但直到最近幾年才開始席捲網路但是看線下，南昌混面有沒有在你家樓下開過。
*丨忌廉芝芝
與蘭州拉麵讓甘肅朋友“認真科普”不同，南昌雜拌面相對正宗。
然而，來自省會，它只是甘省公尺粉的冰山一角。
畢竟在江西，每個人心裡都有一碗公尺粉。
*丨Monodo
有花蝴蝶和辣條的辛辣聖地萍鄉，將用豐盛的油炸粉呈現世界上最辣的。
*網路
它有乙個美麗的油菜花田上饒，雖然不比江西其他地區辣，但讓鉛山熱粉在沸騰的高溫下，這是一種美妙的風格。
在這裡，上饒人用新鮮油炸的酥脆油條，輕輕蘸上鹹鮮骨湯。 它在那邊供應鱖魚熬粉，加上乾辣椒，味道很清新。
*隔壁的辣味學姐
福州人們會用沉重的滷味來搭配清湯浸泡粉，大道古樸，臨川菜梗也懷舊。
自帶瓷器，冷酷優雅景德鎮並端上一碗粗糙光滑的冷粉，帶著細磨香油的回味，淡淡的橘皮香味，縈繞在鼻尖上。
*網路
古今交匯的江西，從未被隱藏過。
帶著江南的韻味，卻在獨特的炎熱中，活出屬於自己的春秋。
江西婺源（**網）。
如此一來，江西公尺粉行業英雄雲集，C位輪流坐下，都是“真愛迷”。
宜春乾粉、鷹潭牛肉粉、吉安下江貢粉、吃了三遍我還是很想念它。
贛州安源三鮮面、九江炒麵、銅鼓炒湯粉、臨江醃製粉……吃了一圈飯後沒有離開江西，總覺得自己失去了靈魂。
*網路
圓麵粉和扁麵粉對峙，吃一次就想乙個月
“粉末的形狀是湖南人的尊嚴問題。”
陳曉青說。
雖然弗蘭人幾乎一致喜歡一大早做麵條，但仔細一看，碗裡的麵條卻大不相同。
*丨一杯早晨果汁
愛扁粉長沙人們，拿著乙份副本與豬油混合，上演三種口味。
或者將扁麵粉煮熟，倒在香噴噴的麵粉上骨湯管，豆豉和胡椒的淡淡香氣在光滑嫩滑的公尺粉中徘徊，每一秒都是吃貨們的動人時刻。
*1丨《早餐中國》;*2丨《湘椒的湘菜》;
我喜歡圓形粉末常德對於人們來說，八角茴香、肉桂和當歸等香料被煮成肉湯。
濃墨厚重的色彩，配上清爽的配菜，是風味的完美搭配。
不管它是什麼切碎的肉還在院子裡蹄子，鰻魚還是雞丁，味道是天然的一對。
*1 “湘椒的湘菜”。
如魚公尺之鄉，湖南的公尺粉也因地制宜。
它是由鍋裡的活魚製成的衡陽魚粉，湯汁鮮美滋補;用茶油裝飾郴州旗峰都魚粉，並使用紅色和辛辣的顏色來構成風味運動。
* 蘇縣區麗莎
湖南其實有很多寶藏城市，等著吃貨們點亮。
群山環繞永州、湯粉、混合粉、粉發光。
婁底新華紅湯公尺粉、邵陽公尺粉、醴陵炒麵、株洲友仙面……碗觸動了流浪者的心。
*網路
更不用說懷化了洪江鴨肉炒好，加一點甜醬，然後配上公尺粉
它又辣又新鮮，不知不覺中，它就隨著山的味道在我的舌尖上蕩漾。
*“早餐中國”。
不要被湖南表面的“網紅感”所迷惑，當你親臨現場，深入大街小巷，在風景之間，你會發現——
其實，在鏡頭之外，還有乙個更精彩的世界。
湖南長沙（**圖片昆蟲創意）。
·在公尺粉中，控制食物是有智慧的
當羊肉到達貴州時，與公尺粉發生了命運的邂逅。
走進貴州羊肉麵店，清新的香味獨特，別緻，昂揚而至。
一勺紅醬混合出來興義羊肉粉大膽;少許紅油，反射遵義羊肉粉非凡;
*庸醫
畢節人用羊肉肥辣椒，會金沙羊肉粉公升級;而水城羊肉粉，讓山上的每乙隻蒙特內哥羅羊都死得如其時，得到百味。
*“我是你的粉絲”。
到了華西，口中縈繞的就變成了一種叫做“牛”的美味。
華西牛肉麵它將嫩嫩柔軟的牛肉與柔軟堅韌的公尺粉恰到好處地結合在一起。
*“風味產地：貴陽”。
貴州人總是帶著一種智慧來研究食物。
摺疊耳根，木姜安排 flavor 陣列，凱麗的酸湯，千東南的牛癟了，讓公尺粉的味道與其他省份完全不同。
圖1 “風味產地：貴陽”;圖 2 “我粉你”。
你仍然可以品嚐到“不湯不肉，但香味混亂”。素食粉，香，滑溜，濃郁豆花粉，甚至黔西南七色粉紅......幫你一一開啟美食新世界。
*1 《I Powder You》 ;
貴州作為唯一乙個有“國家”字樣的省份，經常被誤認為是城市。
但藏在這裡的公尺粉，猶如櫻花綻放得燦爛無比，一旦有幸迎上春風，就會讓大家感慨萬千。 也許貴州人不太擅長宣傳，但貴州公尺粉確實值得探索。
貴州平壩櫻花（**小婷吃西寧）。
跟我來吧，公尺粉給人的快樂是最慷慨的
由於人們從北向南的歷史遷徙，公尺粉的味道實際上已經走了很長一段路。 除上述省份外，其他地區也將相應覆蓋。
例如，有可愛的大熊貓綿陽，不僅擁有科技的榮耀，還有一碗綿陽公尺粉，傲然笑容。
* 每天吃捲心菜
同樣屬於四川南充搭配纖細的公尺粉，與海帶共舞，勾勒出幸福的造型。
西昌人們的晨粉，會新增薄荷;成都肥美的公尺粉也配上淡淡的清香，化作遊客的思念。
*｜chatha yang ©
椰子風該曬太陽了海南，公尺粉將開始清淡可口玩到頂部。
寶羅粉、厚安粉、崗門粉、靈山粉……乙個城市的味道，一千個場景之後的一碗麵條。
湯汁可以醃製，也可以由清淡變色，可以加入黃燈籠醬和沙蟲來製作陵水酸粉新鮮度。
*網路
還有美食大佬廣東，用炒鍋炒公尺粉，承包了多少晚，可以稱為大排檔夜宵之王
*網路
廣州蒸公尺粉， 肇慶的清洗切好的粉末、普寧的湯姆公尺粉，但各有各的花樣。
善於吃牛的潮汕人用碗牛內臟撫慰心靈;善於吃鴿子的中山人端出一碗Wirch粉末呈現出美味和原始的味道。
東莞人聽了就服了烤鵝芝麻粉奮力拼搏;順德陳存芬， 德清的艾蒿粉不甘示弱，擊鼓登場。
* |*網路
當然，在聚光燈下，最閃亮的一定是旗香。
哪裡有廣東人，哪裡就有桔梗。
無論是成分的奢華潮汕公尺卷，或以秘製醬汁為基底粵式公尺卷，已經過了很多人的情緒化時間。
*1 在惠州任職
縱觀全國，愛吃公尺粉的地方，往往與公尺飯有著深厚的淵源。
無論用什麼方法，換什麼樣的澆頭，在圓的或扁的，粗的或細的公尺粉中，還是有一絲穀香和溫暖的。
*網路
是經久不衰的不可磨滅的味道，也承載著中國人與生俱來的情懷。
每一碗麵條都像一條河流，帶著我們家鄉獨特的風味，流淌著我們的童年，深深地滋養著我們的生活。
世界再次變遷，記憶中只有一碗粉不變，是流浪者的靈魂，也是永遠存在於心中的故鄉之情。
* 一杯早晨果汁
參考資料：原汁原味的風景 “湖南公尺粉裡，為什麼還藏著乙個湘菜王國？”》
味道星球“連續乙個月吃不一樣，粉帝國屬於它”。