為了最大限度地發揮中藥的功效,不僅要掌握中藥的煎煮方法,還要了解一些技巧。
1.在選擇中藥煎劑容器時,在容器的選擇上,一定要使用陶罐。 這是因為:
1、鍋可避免煎煮過程中藥物與金屬發生化學反應。 砂鍋鍋傳遞熱量緩慢,因此在慢炸過程中不會導致藥物沉入鍋內壁。
其次,使用中藥的煲仔湯可以更好地保留中藥的藥性,使其發揮最大的藥用效果。 2.標準加水量過多或過少都會直接影響煎劑的療效。 一般來說,煎煮時水量應比藥物表面高2 3厘公尺。 此外,為了使藥物的有效成分更容易溶解,有必要在煎煮前將藥物浸泡在冷水中30分鐘。 這可以促進藥物中活性成分在煎煮過程中更好的溶解。
3.熱量的大小很重要一般來說,在煎中藥時,首先要用冷水,然後用大火煮沸,最後用小火慢慢煎煮。 有些補品甚至必須用小火煮幾個小時。 這是為了更好地煎煮藥物的活性成分。
4.煎煮時間控制得很好正常情況下,每對中藥要煎煮兩次,稱為第一次煎,第二次煎。此外,還有先煎後上菜的說法。 現在我們來看看煎湯的具體時間:
普通藥:第一種湯劑煮沸後,再濾出30分鐘,第二次煮沸後再炒15分鐘。
滋補藥:第一湯再煮60分鐘,第二湯再煮30分鐘。
解毒劑:第一種湯劑煮沸後10分鐘,第二次煮沸後再5分鐘。
5.特殊處理要注意的是,在煎煮中藥時,也有一些特殊的處理方法,如先煎,後煎,包湯等。 這些方法都是為了充分發揮中藥的功效。
1)先煎煮:對於一些堅硬不溶的中藥材,需要煎煮一段時間,等其軟化後再用其他藥物煎煮。例如,龜盤、龜殼等,需要炸30分鐘左右。
2)藥後:對於一些有芳香氣味和揮發性成分的藥物,需要在藥煮沸後立即新增,如薄荷、荊芥等。
3)包湯:對於一些毛髮較多、易刺激喉嚨的藥物,需要用紗布包紮,並用其他藥物煎煮,如螺旋花、枇杷葉等。
總之,中藥煎煮需要掌握一定的技巧和方法,才能最大限度地發揮藥物的療效。 除了上面提到的幾點外,還需要注意藥品的儲存、煎劑器皿的選擇等。 只有在實踐中不斷探索和總結經驗,才能更好地掌握中藥湯劑的訣竅。