你對飲食有什麼了解嗎？只有恪守醫學原則，才能吃得健康！

藥食同源是藥食兩用的基礎。

藥食同源，即藥材與食品同時產地，是藥食兩用的基礎。 古代中藥食之間沒有嚴格的界限，無毒者可以食用，有毒者應避免。 據《淮南子秀武訓》記載，神農時代的人們已經開始嘗試品嚐各種植物的味道，甚至冒險嘗試各種有毒植物，以了解它們的藥用性質和毒性。 在這個過程中，他們發現了一些既可以作為治療又可以作為食物的動物、植物或礦物質，這就是我們所說的藥物和食物。

到了唐代，人們對中醫和食物的認識進一步加深，逐漸意識到“空腹吃飯就是食物，病人吃就是藥”。 這標誌著中藥和食品分化的開始，直到它發展到今天的精緻。 但是，藥食兩用是在藥食同源的基礎上發展起來的。

眾所周知，中藥和人類可以食用的食物是自然界中最好的。 有些東西只能用來治病，所以叫藥，有些東西只能吃，所以叫食物。 當然，也有一些動植物或礦物質既可以作為治療，也可以作為食物，我們稱之為藥用和食用。

比如橙子、龍眼、山楂、核桃、杏仁、肉桂、冬瓜子、蜂蜜、小茴香等，它們不僅屬於中藥，而且療效好，是大家經常吃的美味佳餚。 利用這些中藥材（或食品）製作藥膳，可以同時起到防治疾病和營養補充的作用。

雖然這些藥食成分對人體的療效不如藥物，但隨著時間的推移，它們會積累起來，從量變到質的變化，這種效果會變得非常明顯。 因此，我們在日常生活中應該多選擇這些藥食成分，以調節身體機能，提高體質。