Claudas 博士除了是一位經驗豐富的心臟病專家外，還曾在梅奧診所和約翰霍普金斯大學接受過專業培訓，並在她的職業生涯中發表了數十篇科學文章。
為了保持心臟和大腦的健康，她分享了乙個重要的建議：密切關注你的膽固醇水平。
對膽固醇的充分了解，尤其是那些可能導致高膽固醇的食物，是邁向整體健康的一步。
LDL（低密度脂蛋白）膽固醇在動脈中積聚並形成斑塊，阻止血液流向大腦。
HDL（高密度脂蛋白）膽固醇吸收低密度脂蛋白並將其帶到肝臟進行處理。
最佳水平因人而異，因此請務必先諮詢您的醫生。
作為一名高膽固醇的心臟病專家，克勞達斯博士總是試圖首先將飲食作為藥物。
以下是四種最有可能引起高膽固醇的食物，以及克勞達斯博士為保持心臟健康而吃的食物：
1.紅肉
是的，這些包括漢堡、排骨、牛排和豬排。
如果您不想完全斷奶紅肉，請專注於少量瘦肉。
克勞達斯博士所說的“小份量”是指最多84克的份量，每週最多吃一次紅肉。
請記住，家禽也含有飽和脂肪，因此避免紅肉並不一定意味著您應該多吃雞肉。
至於肉類替代品，克勞達斯博士通常對工程食品持懷疑態度。
吃什麼
想想魚和貝類。
蝦的膽固醇含量可能很高，但只要你不塗黃油，它就會為你提供大量的蛋白質，同時不影響血液中的膽固醇。
其他一些美味的瘦肉蛋白選擇是白肉魚，如羅非魚、大比目魚、鱈魚和鱸魚。
2.任何油炸的東西
油炸食品通常會增加卡路里含量，因為飽和脂肪或反式脂肪和膽固醇在此過程中被食物吸收。
吃什麼當您想吃鬆脆的東西時，將土豆、羽衣甘藍或西蘭花烤得酥脆。
或者，您可以購買空氣炸鍋，它使用的脂肪要少得多。
3.加工肉類
世界衛生組織已將培根、熱狗和薩拉公尺香腸等加工肉類歸類為致癌肉類。
加工肉類還含有豐富的鈉和飽和脂肪。
吃什麼假培根不太可能滿足您對生菜番茄三明治的渴望。
減少這些產品的數量，使它們成為特殊場合的款待。
4.麵包
批量生產的餅乾、蛋糕和糕點通常熱量高，營養成分低，並且含有大量的脂肪（尤其是黃油和起酥油等飽和脂肪）和糖。 這些是高膽固醇的罪魁禍首。
吃什麼在家烘烤並控制脂肪和糖的使用量和型別。
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