“小時候缺油缺肉，炒芥菜很好吃。 現在生活好了，拌上炒牛肉、豬內臟、腐竹、香噴噴的美味佳餚。 當外出的有錢人回來時，他們首先想吃的就是芥菜。 ”
有錢排人的家鄉的味道。
走進廣東信義千牌鎮，當地有家喻戶曉的“網紅菜”，既是冬季遊客手中的“熱銷單品”，也是異國他鄉旅人擔心的“故鄉味道”。 千派芥菜又稱青菜，個頭大、產量高、生產周期短。 千牌丘陵山地貌冬季氣候寒冷，霜凍期長，當地種植多為農家肥，因此種植的芥菜芥菜鮮嫩，口感微苦甜，口感特別好。
優越的生長環境。
千牌三花李種植面積達10畝20000畝，村子周圍或一些低窪的農田、山果園，適合冬季在果樹下間種大片芥菜。 當地農鄉辦工作人員表示，千牌鎮素有“中國三花裡第一鎮”之稱，年產值18億元。
錢排芥菜是冬季產品，溫度越低，芥菜長得越好，我們一般在10月份種植，11月初左右移栽幼苗，移栽20天即可採摘，兩到三個月即可採摘，剛好到第二年春果樹開花和長葉坐果。 冬季，三花李子果樹的葉子作為肥料，大芥菜為來年果樹鬆土，有限的土地資源也得到充分利用。 ”
森林下的經濟是乙個地方的雙收。
芥菜可以吃多種方式，除了炒、炒，還可以曬成乾菜，或者做成酸菜，生吃開胃，特別受歡迎。 每逢三花梅花期，遍山遍野，樹上的梅花雪白，樹下的芥菜綠樹成蔭，令數十萬遊客湧入錢行，菜農黃阿姨說：“遊客在飯店和農場吃不上飯，就得帶幾綑回家。 ”
乾菜。 
包**。 據悉，千牌芥菜的種植面積過去穩定在5000畝至6000畝左右，通過三花裡“林下經濟”的發展，當地芥菜產業規模得到極大改善。 今年冬天，千牌鎮計畫在林下開發8000畝芥菜種植，資助徵集10萬株芥菜苗，免費分發給農民，支援農民擴大生產、增收，為當地千戶帶來可觀的收入。
黃阿姨說：“現在，我們有了'信義產品'的'信義品，信譽保護'的'身份證'，都是帶有**背書的精美包裝，顧客可以用手機掃碼檢視菜品的所有資訊，放心購買，安心吃飯。 **與碧桂園碧香公司、阿里巴巴合作，大公司和消費者信任我們，千牌芥菜已銷往佛山、廣州。 一斤能賣3到5塊錢，收入比以前多得多。 ”
錢牌鎮和碧鄉公司在珠三角開展了“走進社群”活動。
磨砂芥末培根。 千派芥末不僅是當地民眾餐桌上的美味佳餚，也是外國遊客的懷舊之物，也是信義村民的鄉愁之情。 冬天來了，趕快到錢牌品嚐這道地道的美味吧！