作者:Ok。
俗話說,人賣嘴,貨賣皮,手裡有貨,很會喊的人,生意更舒服。 但在今年的市場環境下,很多人為了賣貨,奮力突破底線。
關鍵是今年市場行情差,人們的購買力跟不上,消費在下滑,環境變化需要時間,渠道商家壓力大,行情慢,很多產品倒掛,酒商們喊不住。
儘管市場條件艱難,但仍有人非常擅長賣酒。 比如茅台敢於逆市場漲價;比如,五糧液懂得收縮市場,保護市場比如,瀘州老嬌懂得盈利;比如,真九李度非常善於用“反向路演”來俘獲人心;例如,一種新的香酒找到了一種吃社會紅利的方法。
白酒的魅力在於,消費和營銷場景多,能直接打動人心。
你賣酒,我就在你身後,為你交織溫柔“,描繪了賣酒人的一種生活愜意與幸福;“商人姑娘不知國仇,整天賣酒”,描寫了賣酒人的艱辛和處境;“乙個為夢而醉的真人”,字裡行間既能看到酒,又能看到人的性格;“江南酒樓賣酒的女人很漂亮,賣酒挽起袖子的時候胳膊白如雪”,類似這種......以酒為媒介搭建的場景,賞心悅目
疫情過後,絕大多數從業者都在為白酒的內捲而苦苦掙扎,這是不爭的事實。 由於股市的內卷化和競爭,白酒行業很難找到乙個令人興奮的價值蕭條——對於能賣白酒的大師來說,由於很難找到價值蕭條,所以很難從價值高地找到反向商機。
目前,白酒行業有三個價值高地。 它們是白酒的金融、商業和社會屬性。
面對這三大價值高地,將要出售的企業都在選擇自己的目標向這些高地發起衝鋒,而率先獲利的已經有所收穫,比如茅台打造金融屬性和強大的社交網路,五糧液收穫商業紅利,還有一些新的酒力代表品牌, 以圈子、社群、新零售、社交酒為切入點,努力擴大白酒帶來的社會效益。
只不過,在白酒品牌向價值三高地發起自有衝鋒的過程中,大家都在發揮自己的優勢,各顯優勢,錨定不同的賣點,努力實現自己的差異化優勢。
在上述三個高地,大家賣的不是酒,而是品牌和佔位符、情感價值、社交能力、溢價空間。 所以,誰能躋身三高原之列,誰就是最能展現自己賣酒實力的人。
目前,白酒的金融屬性是最難打造的,茅台顯然是其中的佼佼者;白酒的經營屬性最容易被淡化,五糧液之前建立的優勢也因為國交1573等品牌的圍攻逐漸淡化而逐漸褪色;捕捉社交屬性的方式多種多樣,但對品牌調性的要求也比較高,這確實是未來白酒競爭的又一大高地。
這幾年,趁著“醬酒熱潮”,市場上湧現出許多新品牌,要麼是經銷商定製的,要麼是酒莊打造的自主品牌,要麼是外資入局後誕生的幼崽。 新品牌的頻繁迭代,不僅導致了更加激烈的市場競爭,也給自己帶來了困難。
白酒新產品主要面臨三大困境:一是在擁擠的白酒賽道上,新品牌難以獲得競爭地位,進入市場的門檻比以前高;其次,在網際網絡資訊多元化的背景下,白酒新產品更難建立品牌知名度第三,在缺乏市場基礎的情況下,白酒新產品很難獲得消費者的認可,除非他們能找到另一種方式,否則成本將非常高。
老牌名牌白酒的市場地位是經過長期激戰確立的,茅台、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井公等白酒龍頭的行業地位目前還不能動搖,這主要得益於其悠久的品牌歷史、深厚的文化底蘊帶來的消費者認知、資訊溝通相對暢通, 名酒廠家不斷推動品牌和市場滲透、口碑建立等,已經實現了對消費者的心理入侵,這些都是新品牌無法比擬的優勢。
在名酒不堪重負、格局確立的白酒市場,新品牌無處可言,這或許是他們面臨的最大困境。
面對老牌名酒、老酒品牌築起的市場壁壘,難道新白酒真的沒有機會出現嗎?沒有。
這幾年,新力酒的集群崛起,有人以社群營銷佔據陣地,有人以眾籌出圈,有人以新零售模式成名,有人借助合夥人模式繞圈市場。
打入白酒新產品市場就像玩遊戲鑽進一條小巷,你不知道哪條小巷能暢通無阻,也不知道哪條小巷會是死胡同。 但只要牢牢把握白酒的社會性,還有很多事情要做。
比如最近市場上悄然布局的某款香酒,正在積極搶占的正是白酒的社會價值。 它巧妙地避開了茅台酒主導的白酒金融屬性,也巧妙地避開了中高階白酒的經營領域,而是在話題性更強的白酒社會屬性上精心開拓市場,通過大家都能認同的品牌價值,建立起屬於自己的白酒預約正規化,從而開闢了一條以“白酒為媒介、圈圈認可”的價值社交新“新賽道”。