自今年冬季開始以來，蔬菜**一路走來，呈現出與往年截然不同的趨勢。 這在去年冬天很少見，因為冬天不適合蔬菜**增長相對緊縮，蔬菜價格趨於偏高。 但今年情況發生了變化大白菜令人驚訝的是，它甚至不到每磅 2 美分。 我們不禁要問，為什麼今年的蔬菜價格會“獨立**”，為什麼這個冬天的蔬菜價格異常“冷淡”？ 實際上，這主要是由於：供求關係它變了。
首先，今年秋季的天氣比較暖和，是有利的蔬菜品牌的成長蔬菜產量高於往年。 根據中國社會科學院農村今年秋季發展研究所的新聞蔬菜急劇增加，尤其是大白菜產量至少提高了 20%。 此外，從往年的經驗來看，冬季蔬菜價格較高，菜農會期望擴大種植面積，導致冬季蔬菜市場成交量突然增加，因此蔬菜價格上漲也是必然結果。 也就是說，市場滯後於供需調節，不能完全實現生產與消費的平衡。
最近**氣象台發表寒潮以及冰凍黃色預警，全國範圍內大範圍降溫。 一些地區的氣溫甚至可能突破歷史極端值，使其成為“有記錄以來最冷的冬天”。 好吧，在這麼冷的冬天，蔬菜**會停止下跌和反彈嗎？ 答案是：有可能止跌，但大幅回公升的可能性較小。
首先，寒冷的天氣會導致蔬菜運輸和儲存的成本上公升，這部分成本轉嫁給消費者蔬菜**可以保持相對穩定。 其次，現在是北部地區蔬菜種植方法發生了很大變化，溫室變得越來越流行，不再僅僅依賴於天氣條件。 因此蔬菜產能並未受到寒冷天氣的較大影響供求關係沒有發生實質性變化。 在供求關係以前預計不會有明顯的變化蔬菜大規模復甦是不現實的。
根據中國社會科學院農村目前來自發展研究所的新聞大白菜有停止的跡象綠葉蔬菜**也有所回公升，但蔬菜沒有明顯的趨勢。
根據農業資料部，11月，28種蔬菜土地的平均價格為243元公斤，與上月相比按月響鈴下降了 83%。這一資料比過去五年同期的資料低了17個8%，部分蔬菜** 即使是過去 5 年的最低值，一些蔬菜甚至低於成本價。 根據中國蔬菜河北某縣協會新聞大白菜土地的價格甚至只有5毛錢1公斤，這導致一些菜農選擇直接放棄收割。 顯然，“廉價蔬菜傷害農民”的問題已經出現，那麼如何解決這個問題呢？
除了有序的購銷外，還要從生產端入手，解決“便宜菜害農”的問題。 是解決生產端問題，實現生產與市場良性互動的根本途徑。 目前，規模化、集約化生產被認為是較好的出路。
通過規模化和集約化，可以更合理地安排生產。 農業行業大資料應用的趨勢也給了我們希望。 大資料農業該領域的應用可以在一定程度上滿足市場需求，避免生產的“堆積”和“碰撞”。 即使發生“撞車”，規模化、集約化生產也能通過成本優勢在一定程度上應對風險。
同時，規模化、集約化生產也可以帶來議價權和定價權的轉移。 由於規模大，可以省去中間商賺取差價的環節，直接與消費者端對接，有一定的定價自由度。 通過市場的反饋，可以更好地指導生產。 因此，實現規模化、集約化生產，將是逐步解決“廉價蔬菜害農”問題的重要途徑。
綜上所述，今年蔬菜跟供求關係變化是密切相關的。 雖然寒冷的冬季天氣可能會阻止蔬菜價格的下跌，但它們不太可能大幅回公升。 為了解決“廉價蔬菜傷農”的問題，除了有序的購銷外，還可以通過規模化、集約化生產，做出更好的調整供求關係實現生產與市場的良性互動。 這將有助於穩定蔬菜價格，解決“廉價蔬菜傷農”問題。蔬菜為行業的可持續發展提供有力支撐。