當季健脾、健肺，冷藏於冰箱

柿子它是一種營養價值高的水果，可以清熱潤肺解渴健脾化痰療效。 特別是在寒冷的冬天，吃一些柿子可以為人體補充能量，促進血液迴圈，預防動脈粥樣硬化。

說到吃柿子，除了買新鮮的柿子吃之外，其實還有很多人喜歡吃乾燥後的柿子，口感軟糯香甜，入口即化，淡淡的果香瀰漫，讓你流連忘返。 所以我今天要和大家分享乙個一種在家製作自己的柿子的方法學會自己做後，金黃柔軟，甜而不膩，香氣四溢，想吃多少就吃多少。

- 自製柿子 -

成分：

新鮮柿子，去皮適量。

方法：

1、買新鮮的柿子，洗淨去皮，不要去莖，不要把皮扔掉，注意不要買那種熟透的軟柿子。

2、準備一盆熱水，將去皮的柿子放入其中浸泡1分鐘，起到殺菌消毒的作用。

3.之後，取出柿子，放入瀝水盆中，瀝乾水面上的水分。

4.然後你可以把它們晾乾，放在院子裡、屋頂上、窗台邊這些陽光充足的地方曝曬，最好用一層紗布蓋住，防止灰塵。

一天過後，柿子果肉開始軟化，這時，用手輕輕揉捏，加速柿子的軟化，同時有效去除澀味。

6.每天將柿子翻動，當柿子表面起皺時再揉捏。

7.在陽光下暴曬約7天後，揉捏兩三次後，柿子基本會變軟，這時找乙個乾淨的容器，沒有水和油，將柿子餅肉成對和兩對放入，攤開後，放一些柿子皮，然後放一層柿子， 然後放一層柿子皮......直到它用完。

8.然後將容器密封，放在陰涼通風處遮蓋霜凍，使柿子口感更甜，口感更好。

預防 措施：

1、柿子含有豐富的維生素C，吃完柿子後，一定不能馬上吃海鮮，否則很容易中毒。

2、柿餅含糖量高，糖尿病、脾虛腹瀉、稀便、體弱病弱者應避免食用。