春風染上了新的綠色,一年的味道濃郁如蜂蜜。 農曆新年期間的許多習俗和習慣都有美好的意義。 在龍嶺,人們熬糖、煮瓜子、買花、貼對聯,用五顏六色的“新年味”迎接新年,祈求新年好運、健康、平安。
甜。 甜蜜甜蜜的新年。
一大早,村民王淑妍一家就忙得不可開交。 爐子裡的火在熊熊燃燒,大鍋裡的麥芽糖水在沸騰,麥芽糖的香氣瀰漫在各處。
王淑妍的岳母何蘭芝檢查了一會兒火情,然後手裡拿著攪拌棒攪拌鍋裡的糖水。 3個多小時後,鍋裡的糖水越來越濃,何蘭芝加快了攪動的節奏,很快就沸騰成了褐色的、有光澤的、冒泡的糖漿。 王淑妍忙著把豆麵鋪在大大小小的托盤上,準備核桃和黃豆,還為“糖”種田。
“糖”是當地人的名字,即製糖。 何蘭芝“打糖”介紹:“先舀點糖漿,再拌核桃、黃豆,均勻倒在托盤上。 做好乙個托盤後,王淑妍拿了乙個托盤,然後放了乙個新的托盤。 婆媳配合默契,嫻熟敏捷。
托盤上的核桃糖冷卻後,王淑妍一家人開始包糖。 她的丈夫把糖果切成小塊,她和婆婆用糯公尺紙和糖果包裝紙把糖果塊包起來。
王淑妍說:“騰衝、芒市等地很多人都會把自己的核桃帶到我們家加工,特別是到了年底,來做的人比較多,現在製糖毛收入一年在7萬元左右。 ”
如今,市面上雖然糖果種類繁多,但人們對老工藝品情有獨鍾,尤其是在龍陵,糖漿、核桃糖都是年貨必備,所以在鎮安,像王淑妍家一樣,堅持做糖的人有十多人。
一代又一代,王淑妍現在已經完全掌握了製糖的步驟,可以熟練地製作。 她說:“我以前做的糖一直做到現在,贏得了大家的好口碑,我們會保持質量,繼續做下去! ”
當天,騰衝市芒浜鎮的楊榮造一家人前來購買核桃糖。 糖果做好後,全家人高高興興地帶著一大袋核桃糖離開了。 楊榮造道:“買糖果走,回家過年。 ”
美。 漂白美麗而明亮的新年。
鮮花盛開,歡樂來臨。 “買花過年也逐漸在城鄉興起。 在龍嶺、城鄉大大小小的集市或鮮花基地,不少市民開始選擇自己喜歡的鮮花來裝飾自己的家居環境,為龍年春節增添節日氣氛。
在龍嶺郊外的園藝基地,杜鵑花、蘭花、仙客來、紅掌、蝴蝶蘭、山茶花、長壽花等各種花卉盛開。 工人們正在將顧客選擇的鮮花移植到花盆中,並將它們運送到指定地點。
王立超正在和同事們種花,看到有人進園買花,她正忙著跟她打招呼。 “過去生活水平一般,買花的人很少。 王立超感嘆道,“隨著生活水平的提高,這幾年買花的人越來越多,喬遷、節日慶典都有很多人買花,很多人讓我們去他們的花園幫忙設計、種植和照顧各種綠色的花草。 今天是農曆新年,來買花的人多了,我們都比平時忙多了。 ”
王立超所在的園藝基地,從10年前的400多平方公尺發展到如今的5000多平方公尺,花卉品種也從幾十種發展到如今的300多種。 老闆娘告訴記者,年總收入已達60多萬元,比原來高出10倍。
基地裡的長壽花都盛開了,市民熊豔妮選了一盆,她高興地說:“過年了,我想買一束花回去裝飾,房子乾淨了,一盆紅花能讓心情更開心,也預示著來年可以繁榮昌盛,萬事如意。 ”
香。 香酥脆的新年。
凌晨4點多,於星笛和妻子在出租房裡忙碌著。 夫妻倆洗了姜,蒜皮,瓜子洗淨,然後生火準備煮醃瓜子。
到了年底,買瓜子的人越來越多,這些日子有點忙。 俞星笛一邊切薑片一邊介紹:“像這樣煮一口鍋,最多可以煮50斤,大概需要3個小時,一天最多可以煮兩鍋,然後還要到院子裡晾曬3到4天,直到水都乾脆了, 我們將**。
醃製瓜子是余興迪的招牌商品,用鹽水煮沸,暴露在陽光下,深受消費者的青睞。 上午9點,趙彥珍來到於興帝家取了之前訂購的30斤鹹瓜子。 “我想寄給昆明和大理的親戚朋友,訂了10多天才到貨。 這種醃製的瓜子是用姜、甘草、大蒜煮熟的,香香酥脆,不會著火。 趙妍珍說,這幾年,她和余興迪家每年要買700多斤鹹瓜子。
俞星迪介紹,她家做鹹水瓜子已經有30年了。 她經常幫助家人和朋友當廚師,她喜歡研究美食,鹹瓜子是她不斷探索和反覆練習而做出的。
生瓜子直接去寶山拉回,剛開始一年幾百斤,現在4噸左右。 一年的總收入在5萬元以上。 “俞星帝說。
如今,許多客戶在家訂購或購買。 俞星迪家正在如火如荼地裝修臨街的商鋪,她高興地說:“春節過後,我們可以從出租屋搬到新房,然後可以適當擴大加工規模,豐富加工品種。 ”
紅。 新的一年如火如荼。
春聯、燈籠、烟花、鞭炮也是龍嶺每家每戶必備的年貨。
在龍嶺城鄉的大小市場、超市和商店裡,新年的味道熱氣騰騰。 紅燈籠、對聯、窗花、中國結、門神等璀璨奪目的商品,色彩斑斕,喜氣洋洋。
龍騰雲海繁華,春意盎然,泰安“虎躍龍騰盛世,鶯歌燕舞過年”“門迎春夏秋冬,接受東西北南富”等春聯令人眼花繚亂。
市民蘇玲玲買了對聯、燈籠、祝福字等飾品,她說:“過年了,要貼對聯,要掛燈籠,只有這樣才能有年味。 今天買了一些對聯和祝福的話,希望來年萬事如意,祝大家一年比一年好。 ”
店主菊玉告訴記者,這些年來,賣出的年貨品種越來越多,越來越齊全,僅春聯、窗花、祝福字、掛繩等款式就有200多種,去年的銷售額達到了9萬多元。
吃糖果,吃瓜子,插花,貼對聯,掛燈籠,......在龍嶺,這些濃郁的年味不僅記錄了人們生活的變化,也蘊含著人們對美好生活的嚮往。 (徐靜, 侯雲鵬).