大家都在忙著打掃衛生，為過年做準備，卻不知道乙個傳統的節氣節日正在悄然來臨。 根據節氣的說法，這是“春天的開始”，即告別冬天進入春天的節奏，但寒冷並沒有就此結束。 為此，大家也要注意保暖，春天的開始預示著雨季的到來。 之後，雨會頻繁或有霧和潮濕，所以要注意感冒。
“立春”是萬物復甦的開始，是生機勃勃的開始，是農耕的開始。 為此，老一輩人非常重視初春，按照傳統習俗，在開春之日就要吃“春餅”，俗稱“咬春”。 春日糕點與其他時候吃的不一樣，需要“五顏六色”的搭配，豐富“活力”感和活力感。
春天的蛋糕吃法不同，但同樣精緻。 在泉州，現在的春餅都是“溼餅”，食材相當豐富。 蔬菜、肉類和海鮮都可以在麵包中食用，其中一些成分是必不可少的。 有了它們的加入，這個春天的蛋糕就可以有味道了，荷蘭豆莢細膩，豆子飽滿酥脆，炒後香香鮮美。
“海苔”的味道與市售海藻相似，但味道比海藻好。 其口感清新細膩，口感濃郁，特別鮮美，在包蛋糕時搭配一些時，味道更加突出。
炒花生和花生粉雖然都是花生，但有著完全不同的突出性。 花生粒可以說是提公升了一層的味道，吃起來突出了醇厚的味道。 花生粉則不同，讓整體蛋糕口感醇厚，口感可以說是海苔絲“無敵”。
至於餡餅皮，有兩種餡餅皮：春皮和傳統煎餅皮，老一輩人更喜歡片皮，因為它的韌性和風味，口感比較好。 年輕一代喜歡春捲皮，延展性好，不易折斷，口感更細膩。
吃的時候就像北京烤鴨一樣，攤開外皮，加入海苔絲、糖來增強風味和新鮮度，然後鋪上一層雞蛋絲，再鋪上各種蔬菜的組合。 組合菜的種類很多，但肯定有少數，比如捲心菜、胡蘿蔔，甚至豆芽和韭菜。
在有些地方，一定要把炒公尺粉放在一起做蛋糕，其靈魂也要有幾塊小紅燒肉。 這樣一來，素菜和肉的結合就香了，這裡也要加上“炸牡蠣”，突出口感和口感。
整體製作其實很麻煩，因為準備蔬菜炒菜的模式很多，然後真的是一體化一起炒，或者成綑包裝。 當外殼包裹在配料中時，撒上一勺油炸花生，然後撒上一勺花生粉並卷起來。
過去，人們討厭製作的麻煩，如果不是特殊的日子，他們就不會製作。 但是現在市場上有很多餐廳直接提供這種美味佳餚，讓那些想嘗試的人感到滿意。
按照傳統諺語，除了春天吃春餅，還有一種說法，吃春餅就是能賺錢的說法。 因為“春”和福建語發音中的“寸”是一樣的，意思是保住財富，存財，所以立春記得吃個春餅，為自己招來好運。
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