"菊花、古劍和葡萄酒浸泡在咖啡館的喧囂中。 儘管受到西方文化的入侵，但葡萄酒在中國文明中仍然占有重要地位。 是的"花叢中的一壺酒"有品位，是的"在美酒中歌唱"大膽的大膽，也是"今晚我在哪裡醒來？"寂寞，還有"今天有酒，今天有醉"不拘束。
葡萄酒文化已經深深地融入了中國傳統文化，無法分離，也無法打破。 "
歷史上，無數文化名人以葡萄酒為伴，創作出流傳世人的傑作。 王偉用“勸君子喝杯酒”來表達離別的悲痛; 杜甫用“白天唱歌喝酒”來表現他的狂喜; 顏書在《一首新歌一杯酒》中透露出悠閒的心情; 蘇軾以“醉胸脯、勇於開胸”展現了豪氣; 李清照在《黃昏後東籬酒》中暗自傷心; 納蘭榮若用“誰衝破憂愁，誰就要斗酒”來表達自己無奈的憂鬱。
唐宋時期，中華文明達到頂峰，那些載入史冊的文人，因為酒，留下了無數千古絕唱。 杜甫的《酒八仙之歌》描寫了八位文藝出眾、酒量大的神仙，以及他們“天子不上船，自稱酒中仙”的氣質，彷彿不僅適用於李白， 也是文人共性的體現。
辛七基的“醉而貪笑，為辛苦”，生動地刻畫了乙個醉醺醺的酒鬼形象。
古人飲酒技藝高超，常常給我們留下千杯酒仍能保持清醒的深刻印象。 在古代詩歌中，李白用酒流傳了數百首詩。
在文學作品中，吳松挑戰了三碗不達標的烈酒，十八碗後還能殺乙隻老虎，可見古人喝的酒量很大。
多虧了古老的釀酒技術，中國釀酒的鼻祖杜康留下了“酒神”的美譽。 他將水果、穀物等原料發酵成酒，但由於古代提純工藝的侷限性，許多專家認為，當時葡萄酒的酒精含量與今天的啤酒相差不大。
難怪古人經常喝大碗打酒。 然而，隨著社會的發展，釀造技術也在不斷創新，其中最重要的創新之一就是酒麴的發明。
早在商代，就出現了最早的酒麴，“釀酒，只會做酒麴”。 但是，這種方法的純度仍然不夠，所以酒精含量自然不高。
這就是為什麼葡萄酒會變得渾濁，這是乙個技術問題。 後來，人們不斷改進清酒釀造工藝，在原有的基礎上增加了過濾和壓榨等工序，終於有了“金槍清酒桶萬”中的“清酒”。
但是，此時酒精的酒精含量仍然不高，最高酒精度只有20度左右。 但即便如此，還是有很多英雄以酒解渴，有的甚至在喝酒後騎馬。
正是逆向的淨化過程，才使古人“千杯不醉”。
酒精度不高，但能嚐到古人的情懷。 這是一種生活態度，一種放飛自我的人生哲學。 孩子出生時，要喝生日酒; 當孩子成年時，要喝皇冠酒; 夫妻結婚時，酒是要喝的; 士兵外出遠征時，要喝莊興酒; 凱旋歸來後，要喝凱旋的酒; 當親戚和朋友去世時，要喝祭酒。
甚至僧侶也會因為貪食而喝一些“般若湯”，他們將能夠喝很多“般若波羅蜜多”。
葡萄酒，這種神奇的飲料，甚至可以讓跨越不同時代的詩人進行對話。 唐世生杜甫在四川宜賓品嚐了四谷四糧釀造的葡萄酒後，創作了一首詩《濃郁的碧泉酒，淡紅荔枝》。
而幾百年後，宋代大詩人黃廷劍在喝了同源的《姚子學歌》後，寫下了《姚子學歌，杯色爭玉》。 湯是陰沉的，白雲在山谷中誕生。
清澈而不薄，厚而不渾濁。 願意但不刺痛，苦澀但不刺痛。 老人的手有風，他需要今天早上的藥。 眼花繚亂，反轉了淺色墨水”。 兩位詩人通過酒實現了跨越時空的對話，這無疑是乙個了不起的歷史故事。