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小標題：吃全穀物有很多好處，但你適合嗎？ 不要讓假的全穀物毀了你的健康！
作為一名經驗豐富的資深中醫從業者，我經常被問到如何保持健康。
而我的回答，始終離不開“均衡飲食”的原則。 其中，粗糧是飲食的重要組成部分，其價值不容忽視。 然而，你真的了解全穀物，知道你是否適合它們嗎？
首先，讓我們了解什麼是全穀物。 粗糧主要包括穀物，如玉公尺、小公尺、燕麥等; 豆類，如大豆、綠豆、紅豆等; 和塊莖，如紅薯、山藥等。 這些食物含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，有助於維持腸道健康、降低膽固醇、控制血糖等。
那麼，為什麼說經常吃全穀物有更多的好處呢？ 首先，全穀物中的膳食纖維可以增加飽腹感，有助於控制體重。 其次，全穀物中的可溶性纖維可以降低膽固醇，預防心血管疾病。 此外，全穀物中的維生素和礦物質也是人體必需的營養素，對保持身體健康非常重要。
然而，儘管全穀物有很多好處，但它們並不適合所有人。 以下人群在食用全穀物時需要特別注意：
1.消化系統較弱的人：粗糧中的膳食纖維可能會對胃腸造成負擔，因此對於消化系統較弱的人群，如老人、兒童和胃弱的人，應適量食用粗糧，或選擇細糧為主。
2.糖尿病患者：全穀物中的澱粉在體內轉化為葡萄糖，可能會影響血糖控制。
糖尿病患者應根據自身情況適量食用全穀物。
3.腎病患者：全穀物富含蛋白質和磷，對於腎病患者來說，過量食用可能會增加腎臟的負擔。
除了上述群體外，大多數人還可以從全穀物中受益。 但是，在選擇全穀物時也有一些問題需要注意。 首先，避免選擇過度加工的“偽全穀物”，因為這些穀物可能已經失去了原有的營養價值。 其次，您應該根據自己的身體狀況選擇合適的全穀物。 例如，胃虛弱的人可以選擇易消化的全穀物，如小公尺和玉公尺; 糖尿病患者可以選擇低糖全穀物，如燕麥和紅豆。
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