今天我就和大家分享一些家常菜譜。 這些美味佳餚都很受歡迎，並且是最常見的一些。 我們每天都可以用常見的食材做出最美味的飯菜。 希望今天的食物分享能帶給你一整天的快樂和滿足。
材料：大白菜、粉絲、蒜蓉、紅辣椒丁、鹽、雞精、砂糖、蠔油、淡醬油、熱油、蔥花。
實踐] 1將小捲心菜從中間切成四片。
2.鍋中的水沸騰後，加入一勺鹽，將捲心菜焯水3分鐘，取出並定型。
3.將浸泡過的粉絲放在中間。
4.將蒜蓉和紅辣椒丁放入空碗中，倒入熱油製成香味，然後加入適量的鹽、雞精、糖、蠔油和淡醬油，攪拌均勻。
5.將準備好的大蒜醬淋在捲心菜和粉絲上，在鍋中蒸 10 分鐘。
6.最後，撒上切碎的蔥，淋上一勺熱油。
材料：清淡雞肉1只，香菇200克，香菜3條，姜1片，蔥2根，鹽1茶匙，食用油1湯匙，醬油1湯匙，料酒1茶匙，糖1茶匙。
做法： 步驟一：整隻雞宰殺後，洗淨內臟，將雞內外清洗乾淨，切成小塊;
第二步：將香菇、香菜、生薑和蔥洗淨切碎，以備後用;
第三步：鍋燒油，加入薑片翻炒香，加入雞肉翻炒香，加入料酒、醬油、鹽、糖，加水蓋住雞肉，大火煮沸，再轉中火煮20分鐘，撒上香菜和蔥， 翻炒一會兒，然後從鍋裡端上桌。
原料。 肘子1000克，鹽1克，花椒1克，蔥3克，月桂葉1克，香料1克，水澱粉8克，蠔油2克，油3克，乾辣椒2克，姜2克，大蒜2克，當歸1克， 番茄醬3克，生抽醬油2克，熟肉原料2袋。
實踐。 1.將肘部放入冷水鍋中，加入乾辣椒、四川花椒、香料、薑片，煮至水沸騰。
2.取下肘部，在表面塗上深色醬油。 這是著色的關鍵。
3.鍋中倒油，加入花椒、香辛料、月桂葉、當歸、乾辣椒，小火翻炒香。
4.將肘部放入鍋中，加入蔥、姜和大蒜，兩面煎至香。
5.將肘部轉移到電壓力鍋中，在肘部上加入半瓶啤酒和水，然後加入淡醬油、蠔油、鹽和兩袋熟肉。
6.選擇燉煮程式。 最好將肉燉三遍，使肉骨容易分離，肉香可口。
7.燉肘部取點湯，加入番茄醬，加入水澱粉，最後將湯倒在肘部上。
食材：白菜心、香菇、蠔油、淡醬油、黑醬油、糖。
做法]：1.將青菜洗淨，去心，放入沸水中，加一勺鹽，焯水，取出備用。
2.將蘑菇浸泡在溫水中至變軟，去掉莖洗淨，在一鍋沸水中焯水，然後取出。
3.將蘑菇倒入鍋中，加入一碗水，兩勺淡醬油，一勺黑醬油，一勺糖，一勺蠔油。 煮至香，用溼澱粉增稠，放入小碗中。 擱置。 。
4.將香菇倒入盤中，然後將捲心菜和香菇排成一圈。
食材：生菜、雞蛋、豆豉、蒜瓣、鹽、生抽、蠔油。
做法：1.將萵苣的根部去掉，一一掰開，清洗晾乾，放在砧板上，切成長而均勻的長度。
2.將雞蛋打入碗中，加入少量水和少許鹽，用筷子攪拌。 準備適量的豆豉，將蒜瓣切成蒜末，將雞蛋混合物炒成塊，撈出。 再次在鍋中加入適量的油。 趁熱，加入蒜末和豆沙，炒香。
3.加入生菜，翻炒幾次。 炒至萵苣略微變軟。 加入少許蠔油和少許醬油，快速翻炒。 不再加鹽。 豆豉本身是鹹的。 最後一步，加入切碎的雞蛋，炒半分鐘。 關火上菜。
準備配料]：
西蘭花、金針菇、大蒜、淡醬油、蠔油、鹽、糖。
步驟]：
1.將西蘭花切成小花，用淡鹽水浸泡15分鐘，充分洗去灰塵和雜質。
2.切掉金針菇的老根，分成小簇。 將大蒜切碎，放在一邊。
3.在鍋中燒開足夠的水，在水中加入少許鹽和油，將西蘭花倒入鍋中焯水2分鐘，瀝乾水分放在一邊。
4.鍋中燒少許油，炒蒜末，然後將金針菇倒入鍋中炒至金針菇微軟，加入少許醬油、蠔油、鹽和糖調味。
5.將一茶匙水倒入鍋的邊緣，用小火炒金針菇直至煮熟。 金針菇煮熟後關火。
6.將焯過的西蘭花放在盤子周圍，中間放金針菇，將西蘭花倒在西蘭花上。
食材：雞肉、栗子、紅棗、枸杞、薑片。
練習過程： 1.將雞肉切成小塊，洗淨，用冷水焯水，加入料酒和薑片除去異味，煮沸，撇去泡沫，取出瀝乾，放入平底鍋中。
2.栗子去皮，清洗乾淨，倒入平底鍋中。 然後將棗子洗淨並放在一起。 然後倒入適量的水，加入一片生薑。
3.用中小火煮兩個小時，然後加入一把枸杞，加入適量的鹽調味，繼續煮三分鐘，即可食用。
食材：大雞腿、蔥末、薑末、白芝麻、薑片、蔥片。
練習過程：1將薑末和蔥切碎，然後放入裝有白芝麻的碗中，然後將油燒熱，翻炒香，然後加入適量的鹽、砂糖、胡椒粉和鹽，攪拌均勻。
2.將雞腿洗淨，用冷水焯水。 加入料酒、薑片和蔥，去除異味。 煮沸，撇去泡沫，然後將火調至中低火，煮 20 分鐘。
3.然後放入冰水中，浸泡三分鐘，然後撕成小塊放入大碗中。
4.最後，倒入準備好的蔥汁和薑汁，攪拌均勻，即可食用。
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