除了大魚大肉，冷盤也是大年大餐中不可缺少的一環。 它們清爽、開胃、美味。 今天就給大家介紹四款過年一定要售罄的冷盤，營養豐富，風味獨特，跟我一起學吧！
蓮藕片酥脆爽口，絲滑可口，富含膳食纖維和多種維生素。 製作冷蓮藕片非常容易。 首先，將蓮藕去皮切成薄片，用水煮熟，用冷水浸過，瀝乾，放在一邊。 然後，將辣椒切碎的大蔥姜蒜蓉撒在蓮藕片上，熱鍋加油炒香，再倒在蓮藕片上，再加入適量氯化鈉白醋、糖、雞精和芝麻油，攪拌均勻即可食用。 這道菜酥脆、辛辣、美味，給人一種獨特而美味的享受。
酸辣粉絲是經典的冷盤，酸辣味好，開胃口好，口感濃郁，特別適合在餐桌上吃。 要製作這道菜，我們需要在新增之前將粉絲煮熟並瀝乾水分黃瓜絲蒜蓉芫荽跟辣椒麵糰，混合適量氯化鈉淡醬油、香醋、四川花椒油、香油等調料攪拌均勻。 這酸辣粉絲酸、辣、辣，口感順滑，吃起來很開胃，是一頓飯的好選擇。
皮蛋跟豆腐是一對**搭檔，他們的搭配既美味又營養。 要製作這道沙拉，我們需要把它放在第一位內酯豆腐切成小塊並更換皮蛋切成小片。 然後，將切碎的大蔥、薑末、蒜蓉炒至香，加入適量淡醬油、香醋、糖、芝麻油、氯化鈉攪拌均勻，倒入豆腐跟皮蛋輕輕攪拌並均勻混合。 這道菜口感細膩，口感醇厚皮蛋房間的美味，又來了豆腐它光滑嫩滑，與公尺飯相得益彰。
尤巴它是一種營養成分，含有大量的植物蛋白和纖維。 跟黃瓜搭配冷沙拉，口感更加清爽可口。 要做這道菜，我們需要將尤巴黃瓜真菌先將水焯一下，然後放花生炒熟後放在一邊。 然後，將蒜蓉淡醬油、蠔油、香醋、芝麻油、氯化鈉將糖攪拌均勻，放入尤巴黃瓜真菌最後撒上芫荽將小公尺辣椒圈混合均勻。 這道菜味道濃郁，風味獨特，既有尤巴有堅韌，有黃瓜它很脆，非常適合搭配食物和葡萄酒。
過年不僅要有大魚大肉，還要有冷盤來調整口感。 這四種沙拉必須在餐桌上售罄，無論是質地還是味道都非常出色。 香辣酥脆的冷蓮藕片，涼拌沙拉的順滑開胃的酸辣粉絲，皮蛋豆腐醇厚細膩的香氣，腐竹黃瓜的清爽風味，每道菜都能為宴席增添一抹色彩。 嘗試製作這四種涼拌捲心菜之一來製作您的涼拌捲心菜農曆除夕晚餐更多種類！
用更具描述性的語言描述要點，並將段落放在原文之後：辛辣酥脆的冷蓮藕片令人垂涎欲滴。 蓮藕片的薄薄身影在花盆中迅速翻滾，直到融入柔嫩的白色調。 這時，房間裡裝滿了水白醋香水似乎點綴著一抹鮮豔的色彩。 蓮藕片將酸甜味全部吸附在自己絲滑的面板上，酥脆的質地讓人彷彿身臨其境自然界懷裡，一口，讓人忍不住陶醉。
看著酸辣粉絲的冷沙拉，散發出的辛辣酸甜的味道簡直令人垂涎欲滴。 粉絲浸泡後，將浴液裝滿調料在乙個碗裡。 辣椒表面芫荽最後四川花椒油和酸醋等調料它們一起形成一道顏色和風味都不錯的冷菜。 粉絲本身細膩嫩滑，酥脆黃瓜絲口感豐富多樣，咬一口，瞬間緩解油膩和開胃。
皮蛋豆腐是一道經典的冷盤，味道濃郁可口。 皮蛋醇厚的香味和豆腐溫柔交融，口感濃郁，給人極致的享受。 蠔油、香醋等調料新增後增添了一絲美味的香味。 一口皮蛋一口豆腐，令人難以忘懷。
最後是腐竹拌黃瓜，口感豐富多樣尤巴有堅韌，有黃瓜脆。 尤巴煮熟後口感柔軟嫩滑，搭配黃瓜清脆的口感形成了鮮明的對比。 四川花椒油跟芫荽末端的加入為這道菜增添了一絲新鮮的味道。 一口尤巴一口黃瓜，口感濃郁，美味可口。
這四種涼拌捲心菜不僅製作簡單，而且味道鮮美。 它們營養豐富，具有非常適合它們的獨特風味農曆除夕晚餐如此重要的場合。 準備這些涼拌捲心菜，讓你的農曆除夕晚餐種類更多，讓朋友和家人可以享受美味的食物。