家常炒小河蝦，好學，上桌好吃

小河蝦是一種美味的淡水小蝦，肉質鮮嫩，口感獨特。 下面就為大家介紹一下在家炒小河蝦的做法，好學又好吃，讓你在家就能享受到美味的海鮮大餐。

所需材料：500克小河蝦。

1個青椒。 1個紅辣椒。

蔥、姜、蒜等適量。

鹽調味。 清淡的醬油調味。

料酒品嚐。 糖調味。

食用油調味。

步驟：1將蝦洗淨，瀝乾水分，放在一邊。 將青椒和紅辣椒切成小塊，將蔥、姜和大蒜切碎以備後用。

2.鍋中倒入適量食用油，加熱後加入蔥薑蒜炒香。

3.倒入蝦，用大火快速翻炒至褐色。

4.加入料酒適量，繼續翻炒均勻。

5.加入青椒塊和紅辣椒塊，翻炒至生。

6.加入適量的鹽、淡醬油和白砂糖調味，快速均勻翻炒。

提示：1小河蝦容易炒，所以用大火炒可以更好地保持其鮮嫩的口感。

2.炒蝦時不要加水，以免影響口感。

3.如果你喜歡辣味，可以適量加入一些辣椒粉或辣椒油。

4.如果家裡沒有料酒，可以用公尺酒代替。

5.炒蝦時不要加太多鹽，因為清淡的醬油本身就有鹹味。