烘焙行業品牌很多，每個品牌都有或多或少的門店，有大有小，盈利又吃苦。 我接觸過的很多企業主都關心店鋪銷售的提公升，所以我打算從幾個不同的角度來提公升銷量，也許我可以給大家帶來一些想法。 今天，我將首先從品牌的角度來談談麵包店銷售的提公升。
從品牌的角度來看，這聽起來很崇高，但你在實踐中是如何做到的呢？ 我將從品牌的幾個關鍵因素來談談如何將其與現實相結合，從而真正實施門店銷售提公升計畫。
首先要對目標市場有乙個清晰的認識，說白了，就要了解店內客群的消費特點和偏好。 消費特徵是指顧客的消費能力和習慣，對應著店家的定價策略、**方法，甚至決定營業時間。 消費者偏好是指顧客需求的基礎，對應店家的產品口味、生產時間甚至店面裝修風格。 如果你了解了這些，你就會知道如何操作店鋪的產品、服務方法和基本操作方法，迎合市場是正確的選擇，從而有助於提高店鋪銷量。
品牌是用來彎曲自己和其他競爭對手的，因此了解競爭對手並確定他們與競爭對手相比的獨特優勢是品牌的核心競爭力。 如何在產品特性、服務質量、創新能力、品牌美譽度等方面做好工作，是促銷必備的內功。 不練內功，只想做一些膚淺的文章，看似有短期效果，我這樣叫喝酒解渴，以後會犧牲長遠利益。 只有通過練習內功，才能不斷提高門店的銷售能力。
品牌和人一樣，也有自己獨特的價值觀，品牌價值不是模糊的，而是體現在品牌文化和品牌形象上。 品牌文化主要體現在門店員工的工作態度上，員工如何對待顧客，如何對待產品質量，如何對待工作細節，這些都體現了品牌文化。 品牌形象主要體現在門店的整體呈現上，包括門店裝修風格、招牌VI、宣傳海報、產品包裝甚至員工形象等，這些方面的每乙個瑕疵都會損害企業品牌。 通過每家店鋪對應品牌價值的具體運營，與目標市場建立情感共鳴，提公升品牌認知度和忠誠度。
最後，在品牌體驗方面，品牌定位不僅體現在品牌的言辭和宣傳上，更重要的是體現在消費者的實際體驗中。 品牌需要通過產品設計、服務質量、品牌形象等方式打造與定位相一致的品牌體驗。 但是，如果企業精心設計的內容在店鋪中沒有得到正確的使用和實施，不僅是資源的浪費，而且很難幫助店鋪的銷量增長。 只有在基礎設計的前提下，提高門店執行力，通過不斷的檢查和糾正，才能真正讓客戶真正感受到品牌體驗，從而提高門店的銷量。
新手指導計畫
我說的只是品牌的冰山一角，在競爭激烈的市場中找到自己獨特的定位，與目標消費者建立緊密的聯絡，通過有效實施門店的工作，才能真正從品牌的角度解決市場銷售問題。