專家提醒，元宵節期間要享用湯圓，需要提防高糖高脂肪的“陷阱”

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在元宵節期間，品嚐象徵團圓和甜蜜的飯糰是必不可少的傳統習俗。 不過，瀋陽市衛生服務中心主任醫師張曉旭提醒說，餃子雖然好吃，但高糖高脂肪會對我們的健康構成潛在威脅。

糯飯糰主要由糯公尺和糖製成，餡料中夾有澱粉皮和糖。 以經典的黑芝麻餡飯糰為例，每個飯糰大約有2個63克脂肪。 考慮到每人每日建議的脂肪攝入量在25克到30克之間，這意味著只吃9個糯公尺團就足以達到一天脂肪攝入量的上限。 更複雜的是，為了增強口感，各種創意餡料的成分往往含有較高的脂肪和糖分。

市面上雖然存在所謂的“無糖湯圓”，經常用木糖醇代替蔗糖，但脂肪含量並沒有降低，所以也應適量食用。 對於糖尿病和高脂血症患者來說，糯公尺是一種高公升糖指數的食物，因此應謹慎對待。

為了保持健康，張曉旭建議，吃湯圓時應相應減少主食的攝入量。 三個飯糰用的糯公尺粉相當於1兩公尺飯所需的公尺量，所以每次食用要適量。 另外，在品嚐湯圓之前，可以先吃富含膳食纖維的綠葉蔬菜、蘑菇、豆製品，避免空腹吃湯圓。

專家還強調，湯圓的時機和烹飪也至關重要。 早晚，身體的腸胃功能和新陳代謝率都比較低，這個時候吃糯湯圓可能會給身體帶來額外的負擔。 因此，建議避免在這兩個時期食用。 另外，煮熟的湯圓要盡快吃完，這樣更容易消化。 同時，應盡量避免煎飯糰，以減少脂肪的攝入。

在元宵節期間享受湯元盛宴的同時，讓我們聽從專家的建議，以健康的方式品嚐這一傳統的甜味。