小時候，燕麥是雜草，遲早要除掉，現在隨著國與國之間的文化交流和人們對健康飲食的重視，燕麥被中國人看重。
其實燕麥作為主食真的很好吃，早就被列為世界十大健康食品之一，而且是唯一的糧食！這主要是因為它比白公尺飯和白面含有更多的膳食纖維和B族維生素，並且富含蛋白質、鈣、碳水化合物、礦物質等營養成分。
因此，很多健身和控糖的人特別喜歡用燕麥作為主食。
今天我們就用燕麥做早餐，如果偶爾用它代替饅頭、油條和豆漿，營養會更好！今天的早餐製作起來也很方便，如果用“即食燕麥片”來做會更輕鬆更省事，稍微煮一鍋，早五六分鐘就能出鍋，冬天來這碗熱氣騰騰的燕麥粥，鹹鹹可口，營養均衡，低脂肪飽腹感， 一碗肚子熱，全身舒服。
話不多說，今天營養早餐皮蛋燕麥片食譜就和大家分享，幫你吃一整天活力，具體步驟請看如下：
配料準備：生燕麥片、兩個皮蛋、半塊午餐肉、乙個雞蛋、一小塊胡蘿蔔、生菜、鹽、雞精。
步驟1：首先，將麥片洗淨，在溫水中浸泡十分鐘。 今天我散裝使用生燕麥片，也許煮的時間會長一點，如果我趕時間，我會用袋裝速溶燕麥片，開水煮沸，但未經處理的生燕麥片更有營養。
步驟2：準備配菜，需要將兩個皮蛋切成小塊備用，準備一塊午餐肉切成方塊，有興趣的可以用醃製的瘦肉代替午餐肉，再來點薑絲
步驟3：除了上述配菜外，還需要準備一些蔬菜，如胡蘿蔔絲、生菜、玉公尺粒等。
步驟4：鍋中加水，直接將浸泡好的生麥片放入鍋中，將鍋內的玉公尺粒放在一起，蓋上鍋蓋煮五六分鐘左右，烹飪過程中注意鍋的溢位。
步驟5：到了時間，發現鍋已經有點粘了，所以加入薑絲、皮蛋和午餐肉煮2分鐘。
步驟6：最後加入萵苣和胡蘿蔔絲拌勻，再加入鹽和雞精調味，最後打乙個雞蛋倒入其中。 有蔬菜、肉、蛋、主食，豐富營養的皮蛋燕麥粥會呈現在你眼前，熱得咬一口，更不用說有多舒服了。
即使是最簡單的菜餚也有烹飪技巧：這次我用的是生燕麥片，皮儲存得很好，說明它含有更豐富的B族維生素和膳食纖維，但是煮的時間要長一點，也可以用速溶麥片來製作。
我是阿胡的零食燈，乙個貪吃的人，喜歡研究不同的吃法！早餐用燕麥代替豆漿包試試，營養又飽！如果你喜歡今天的皮蛋燕麥片，可以關注我，點讚，**分享這篇文章，明天會有更多精彩內容感謝您的閱讀，明天見！