雞蛋的價值不同，營養缺口呈幾何級數

各種蛋製品之間的營養差異並不顯著，因此我們不必選擇乙個雞蛋或另乙個雞蛋。

首先，從營養學的角度來看，各種蛋製品之間的蛋白質含量差異很小。 雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋、鴕鳥蛋等主要雞蛋的蛋白質含量約為13克100克，其中雞蛋的蛋白質含量略低，約為12克100克，而鴿蛋的蛋白質含量略高，約為14克和100克。

其次，不同蛋製品所含的脂肪含量存在一定差異。 在相同的質量下，鴨蛋含有最多的脂肪物質，而雞蛋含有最少的脂肪。

此外，雞蛋的維生素D含量非常豐富，可以達到80IU，比其他蛋製品高出30%左右。 不過，就維生素B12含量而言，鴨蛋和鵝蛋略勝一籌。 在礦物質方面，雞蛋中的鐵含量相對較低，而其他雞蛋中的鐵含量基本處於同一水平。

不過，幾個雞蛋的鈣含量在60毫克到100克左右，補鈣的效果相當不錯。

綜上所述，無論是雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，還是鵪鶉蛋、鴿子蛋、鴕鳥蛋，它們之間在營養成分的種類和含量上都沒有本質的區別，所以我們在選擇雞蛋的時候，可以根據自己的口味和喜好進行選擇，而不必過分追求某種蛋製品。