Wellness Friends 已上線
四餐：
1.羊肉：寒冷的冬天，第一補品是羊肉，羊肉溫熱，有暖胃驅寒的功效。 羊肉富含優質蛋白質和豐富的營養成分，如鋅、鐵等，有助於增強免疫力，提高抗寒能力。
推薦方法：紅燒羊肉
材料：羊肉塊500克;1個洋蔥（切絲）;生薑塊調味;1根蔥（切成段）;料酒調味;八角茴香 2-3個;花椒 適量;生抽醬油 2勺;紅糖調味;鹽調味;水調味;食用油調味。
步驟：1準備羊肉：將羊肉洗淨，切成方塊，用沸水焯水，去除血色和異味。
2.羊肉炒香：在熱鍋中加入食用油，加入蔥絲、姜、蔥，翻炒香。
3.加入羊肉：將焯過水的羊肉塊放入平底鍋中，翻炒至表面呈金黃色。
4.加入料酒：加入適量料酒，繼續炒好，去除異味和香味。
5.加入調味料：加入八角茴香和花椒，倒入淡抽，撒上適量紅糖，攪拌均勻。
6.加水：加足夠的水，使羊肉完全浸沒。
7.燉：蓋上鍋蓋，小火燉15 到 2 小時，直到羊肉酥脆可口。
8.除汁：等到羊肉燉好後，將汁液減至濃稠，加入適量鹽調味。
9.從鍋中取出：最後撒上一些切碎的細香蔥即可食用。
溫馨提示：1）焯水處理：焯羊肉可以去除魚腥味，使燉羊肉更加美味。
2）選材注意：選擇新鮮、優質的羊肉，口感更好。
3）料酒用途：料酒的加入有助於去除異味，增強風味，使羊肉更加鮮美。
2.魚：魚是優質蛋白質**的重要組成部分，富含不飽和脂肪酸，有助於降低血脂，保護心臟和血管。 同時，魚類中的維生素D促進鈣的吸收，有助於維持骨骼健康。
推薦方法：魚餅
原料：魚300克（去骨去皮）;2個紅蔥頭（切碎）;1茶匙薑末;食用油調味。 鹽調味;生抽 1湯匙;1個雞蛋;玉公尺澱粉調味;麵包屑調味（或麵粉）。
步驟：1魚加工：去除魚的骨頭和皮，用刀背拍鬆，切成碎塊。
2.魚餡的準備：將魚末放入碗中，加入蔥末和姜，倒入淡抽油，打入雞蛋，加入適量的鹽，攪拌均勻。
3.攪拌至明膠：逐漸在魚餡中加入玉公尺澱粉，不斷攪拌，直到魚餡具有一定的粘稠質地。
4.製作魚餅：取適量魚餡，擀成球狀，輕輕壓扁成蛋糕狀。
5.麵包屑：將扁平的魚餅包裹在一層薄薄的麵包屑中，使其外觀更脆。
6.煮魚餅：在平底鍋中加入適量食用油，用中小火煮沸。 加入裹有麵包屑的魚餅，兩面煎至金黃色。
7.瀝乾即可食用：取出炸好的魚餅，瀝乾油即可食用。
8.搭配：可以搭配自己喜歡的醬汁，如辣椒醬、蒜蓉醬等，增加質感。
小貼士：1）使用鮮魚：選擇去骨去皮的鮮魚，味道更好。
2）注意攪拌順序：攪拌魚餡時，逐漸加入玉公尺澱粉，確保攪拌順暢。
3）麵包屑替代：如果沒有麵包屑，也可以用麵粉代替，但麵包屑更容易增加外酥內嫩。
4）翻面時要小心：煎魚餅時要小心，不要折斷。
3. 鴿子：鴿子肉被認為是一種高蛋白、低脂肪的健康肉類。 其肉質鮮嫩易消化，富含氨基酸和微量元素，有助於滋補腎氣，強身健體。
推薦方法：山藥鴿子湯
材料：1只鴿子（去毛、去內臟、洗淨、切塊）;山藥200克（去皮切塊）;生薑片 適量;適量的枸杞;料酒調味;鹽調味;食用油調味。 清湯或水1500毫公升。
步驟：1準備：將鴿子洗淨，山藥去皮切塊，準備薑片，將枸杞洗淨備用。
2.煮沸：在鍋中煮沸 1500 毫公升肉湯或水。
3.鴿子炒：在熱鍋中加入適量食用油，將鴿子塊翻炒至表面呈金黃色。
4.加入料酒：加入適量料酒，繼續炒好，去除異味，增強香味。
5.端入肉湯：將炒好的鴿子塊倒入沸騰的肉湯中，煮沸後撇去泡沫。
6.加入山藥：將切碎的山藥塊放入鍋中，繼續用中低火燉煮。
7.加入薑片和枸杞：鴿子和山藥燉了一會兒後，加入薑片和枸杞，再次煮沸。
8.調味料：加鹽調味，繼續燉至鴿子和山藥熟透。
9.從鍋中取出：撒上一些蔥葉裝飾即可食用。
溫馨提示：1）枸杞的新增時間：枸杞的蒸煮時間不宜過長，以免影響口感。
2）山藥處理：山藥可以在處理前在鹽水中浸泡一段時間，以幫助去除澀味。
3）燉時間：鴿子和山藥要燉足夠的時間，以保證味道被吸收，質地保持嫩滑。
4.紅薯：紅薯富含膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀等營養成分。 它的低GI值使其成為良好的能量來源**，有助於提供持久的能量，同時也有助於調節血糖水平，使其成為冬季滋補品。
推薦準備：蜂蜜烤紅薯片
材料：紅薯2個;2湯匙蜂蜜;2湯匙橄欖油（或食用油）;鹽調味;黑胡椒粉調味;辣椒粉（可選）品嚐。
步驟：1做法：將紅薯洗淨，去皮，切成薄片，厚度約2-3公釐。
2.醃製紅薯片：將切好的紅薯片放入大碗中，加入橄欖油，撒上鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻，醃製15-20分鐘。
3.預熱烤箱：在此期間，將烤箱預熱至180攝氏度。
4.塗抹蜂蜜：將蜂蜜均勻塗抹在醃製的紅薯片表面。
5.排列烤盤：將塗有蜂蜜的紅薯片放在烤盤上，確保它們放在單層中並且不重疊。
6.烤箱烘烤：將烤盤放入預熱的烤箱中烘烤15-20分鐘，或直到紅薯片邊緣呈金黃色酥脆。
7.撒上辣椒粉：如果你喜歡一些辣味，你可以在紅薯片出爐後在它們上撒一些辣椒粉。
8.享用：取出烤好的蜂蜜紅薯片，讓它們稍微冷卻，然後享用。
小貼士： 1）切片均勻：為保證烤得均勻，盡量保持紅薯片的厚度一致。
2）醃製時間：醃製時間不宜過短，以保證紅薯能充分吸收香味。
3）可調調味料：調味料可根據個人口味調整，增加或減少蜂蜜、鹽、黑胡椒的用量。
四、不要吃食材：
1）冬瓜：冬瓜本質上是寒冷的，對於寒冷的冬天，吃太多冬瓜可能會導致過冷，不利於保持身體溫暖。適量食用有利於清熱利尿，但不宜過量。
2）萵苣：萵苣是冷的，在寒冷的冬季食用容易損害脾胃和陽氣。大量攝入可能導致脾胃不和諧、消化不良等問題。 適量食用，有清熱解熱的作用。
3）鴨肉：鴨肉冰涼順滑，冬季食用容易損傷陽氣，對於體質寒冷或脾胃虛的人，過量食用可能會引起腹瀉、腹痛等問題。
4）火龍果：火龍果本質上是寒的，吃多了容易導致脾胃感冒。在寒冷的季節，建議選擇溫暖的水果，以免影響脾胃的消化功能。
在冬季補餐的過程中，我們需要更加注意避免“四不吃”的食物。 冬瓜、萵苣、鴨肉、火龍果冰涼順滑，吃多了可能會損害陽氣，傷脾胃。 合理的飲食不僅關係到身體的溫暖，還關係到整個冬季的養生效果。 因此，在選擇食材時，要根據個體體質和氣候的特點，盡我們所能，精心搭配，以達到滋養身體、保養保健的目的。 通過科學的膳食搭配，讓我們在享受冬季美食的同時，更好地保持健康，迎接健康溫暖的冬天。 讓我們從餐桌上的每一道菜開始，讓健康成為冬季生活溫暖的一部分。