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2月25日，“春雪美食杯青島市北區名牌美食選品活動”。頒獎典禮在2024青島蘿蔔燈節暨糖球會閉幕式上舉行，共頒發了“石北十大特色小吃”、“石北十大人氣小吃”和“石北十大小吃”三個獎項。
“春雪食品杯青島市區名牌食品評選活動”由市北區人民群眾主辦，市北區商務局、市北區市場監督管理局承辦，青島市餐飲業協會、青島市自炊協會協辦，市北區榮**中心、青島春雪食品支援。 活動歷時兩個多月，通過專家初評、線上投票、美食專家現場評審、線上V等方式，最終從報名參加活動的北北300多家名餐廳中選出具有歷史傳承、行業代表性、消費者認可度的零食和零食店主。
春雪美食杯青島市市北區名牌美選活動“頒獎典禮。
帶著美食上路，打造城北新名片
牡丹餡的海膽烤麥、多汁的糕點、肉質鮮美的流亭豬蹄、辛辣爽口的十三香龍蝦、香噴噴的番茄公尺粉、新鮮可口的酥皮球......它激起了人們的食慾，味道非凡。
在城市的北部，有無數的美味佳餚。 日新月異的百年都市文化匯聚了一代又一代的藝術家，石北區積澱了深厚的飲食文化。
像雪一樣切碎的糖，香甜酥脆的高家糖球始建於晚清，承載著大多數青島人口口聲中的甜蜜回憶，傳承了四代，走出國門。 歷史悠久的萬合春創立於上世紀20年代，“吃排骨飯，去萬和春”，一碗湯倒在公尺飯上，再咬一口脆皮排骨，不知道有多少青島人的美食味蕾......城市北部的美食體現了工匠的匠心，是這座城市獨特的文化象徵。
居民在搬家，食材在變化，美食場景也在不斷創新，石北區的代表性菜餚和特色小吃也在不斷變化。 烤小麥、混合麵包這是一道普通的麵條，但通過多步改進和生產工藝的創新，商家在餡料中加入了海腸、鮑魚、海膽等海鮮，將海鮮鮮味發揮到極致，貼近青島人“吃海”的飲食文化，廣受歡迎。
石北區也是乙個包容開放的區域，隨著老城區的改造，餐飲、娛樂、住宿等多元化商家紛紛入駐，來自世界各地的手工藝品紛紛匯聚於此。 在本次評選活動中，義大利、俄羅斯等異國風味也上榜，與青島本土美食融為一體，為大眾帶來更多味覺驚喜。
美食專家和網紅參觀並評論了城市北部的著名餐廳。
特色小吃代表著水土的飲食習慣和文化傳統，“春雪美食杯青島市區名牌美食選品活動”搭建了市北菜展示傳播平台，精選一批具有代表性的地標性食品，為城區發展解鎖一張特色名片。
以美食為媒介，聚集城北新人氣
拉麵筋清爽，然後倒入青瓷碗中飽滿的醬油湯，配上幾片秘製牛肉，再輔以一小撮香菜，平安拉麵的老闆將一碗正宗拉麵分成兩份。 就在用餐前，這家“不起眼”的麵館已經坐滿了，要排隊才能吃到一碗熱騰騰的麵條。
這樣的排隊現象在石北區並不少見。 一排排令人眼花繚亂的門，香氣撲鼻的餐廳，吆喝聲此起彼伏，人頭攢動的食客，美食給市北帶來了人氣，也帶來了沸騰的人氣和活力。
目前，越來越多的人因為“美食”而願意搬家，消費者對“味蕾旅行”和“邊購物邊吃”的需求非常旺盛。 搜尋抖音、小紅書等社交網路，你會發現石北區有很多分享的“購物吃”出行策略。
青島市自**協會百人食品評定組成員雷大寶實地參觀了門店。
老炒豬肉酥脆酥脆，全是一大片里脊肉！ “手工包子是家的味道！ 以“春雪美食杯青島市市北區名牌美食選品活動”為契機青島市自**協會百人食品評定組成員現場參觀門店，在網路平台上推廣石北菜，引導遊客和市民穿梭大街小巷，尋找石北的味道。
獲取副本脂肪殘渣燒焦芋頭在青島餐廳，市民王先生帶著家人點了菜，“這道菜我是通過石北名菜選活動認識的，一定要來嚐嚐！ 王先生笑著說。
借助博主的“種草”，本次“春雪美食杯青島市北區名菜選活動”吸引了超過50萬的線上投票，全網話題數突破200萬。 隨著網路平台**的火爆，承載著一方文化和記憶的石北美食，將與天南、海北的美食家實現“雙向奔赴”。
以美食為導向，為城市北部的消費經濟公升溫
餐飲消費的繁榮，象徵著消費熱情的回公升和經濟復甦的溫暖。 為了讓市民和遊客“吃得好”，近年來，市北區一直致力於建設大寶島文化休閒區台東步行街等特色消費塊，以建立“吃、遊、購、娛”一體化新的消費場景，吸引1937年青島老味葉派龍蝦和其他老品牌和蓮花田水店等新興創意餐廳紛紛入駐，形成了石北美食集群化、高品質的發展。
大寶島文化休閒區已入駐多家餐飲企業。
春節期間，台東步行街人頭攢動。
我們從萊西起步，卻在石北出名“，青島業派餐飲董事長李曉鵬表示，業派龍蝦的發展離不開市北區的支援，去年店鋪開進了大寶島，今年還在洽談更多的門店，將進入更多的區塊，”能得到消費者的認可，是莫大的榮幸， 也希望石北餐飲業能夠在大家的共同努力下發展壯大。 ”
真金**政策也在不斷疊加，2023年初，石北區將出台“石北消費10”政策及時發放餐飲消費券，鼓勵餐飲企業推出不同檔次、不同口味的菜品，對年營業額增長達標的餐飲企業給予財政支援。 緊貼假日消費高熱點，組織開展美食推廣活動，挖掘推廣地標美食，打造“特色美食+地域文化+網紅打卡地”的新業態。，持續提公升市北餐飲消費特色，培育消費新熱點。
營商環境的優化和政策的保駕護航，也吸引了優質的外資食品企業落戶石北區。 去年進入青島市場的春雪食品集團迅速扎根創業，青島春雪食品副總裁陳飛表示，“通過這次活動，我們與消費者有了'互動'，青島消費者了解我們，我們也能更深入地了解青島消費者的需求和喜好，未來將為消費者提供更多優質的食品選擇。 ”
眺望城北，可以看到沸騰的生活。 相信在石北區與餐飲業的聯動下，“舌尖經濟”將為城區創造更多的消費場景，釋放出更多澎湃的消費活力，持續為石北區的消費經濟公升溫。
附上：“春雪美食杯青島市市北區名牌美食評選活動”獲獎者
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