2024年2月4日是中國傳統節氣中的“春初”節氣。 初春是二十四節氣中的第乙個，正所謂“東風帶雨西風，大地陽光明媚，溫暖”，寓意萬物開始，萬物重生。 常說一年的計畫在於春天，位於北京王府井金魚胡同的知觀酒樓，春初之日人頭攢動，得獎者齊聚一堂，共同見證了富德匯餐飲集團打造的以“春花開魚成龍”為主題的春節雅聚活動——聊河口文化IP形象衍生品集。
開春、魚入龍——聊河口文化IP形象衍生品徵集活動主視覺。
張松、富德匯餐飲集團創始人辛亞平、於三水、張華雲等人團隊，共同打造了“魚成龍”的形象。
“魚龍”的傳說出自民間，從《山海經》的文字記載到仰韶-半坡文化中圖案的傳承，再到如今的“魚龍”形象被賦予了新的時代精神和人文內涵，福德匯餐飲集團創始人張松欣亞平， 帶領團隊在《魚龍傳說》的基礎上進行整理創作。張松表示，富德匯餐飲集團在遼河發源地集火，在餐廳點燃爐火，確立了集團傳承和發展遼河流域美食的定位。 2024年，集團的戰略是沿著海上絲綢之路的“渡口”發展。 該集團最初的IP形象是兩條小魚，代表著遼河人的勤勞精神，民間一直有“魚躍龍門”的說法，於是在此基礎上，他們和自己的團隊一起，創造了今天的“魚龍”，而張華雲則把這個形象做了具體的二次創作，然後設計師餘三水將其整合，最終呈現在大眾面前。 它不僅承載著遼河的文化精神，更寓意著通過努力和自我突破來改變人生的過程。
富德匯餐飲集團創始人張松在活動現場介紹“魚龍”
“魚龍”形象的創作者之一張華雲用拓片作品向大家展示了魚變成龍。
由剪紙技巧演繹出的“魚成龍”形象。
魚龍的形象不僅代表了普通人過上美好生活的渴望，也反映了希望“逆襲”成功的年輕一代的心理。 該形象應用還將以時尚玩具、服裝、家居用品、文具等形式滿足公眾的不同需求。
2024年恰逢農曆龍年，初春之日一般被認為是十二生肖龍年的開始。
用食，傳播友誼“，富德匯餐飲集團的企業理念。
富德匯集團為“春節，魚入龍”雅集活動打造的“知官家宴”，是其“以食傳友情”餐飲理念的具體體現，此次在位於東北美食公尺其林星級的“家宴”中推出“魚成龍”IP形象——知觀餐廳， 旨在用“家”這個概念，對食物做出更深層次的情感詮釋，希望每一位食客都能在這裡感受到家的溫度。
以“春花開魚成龍”為主題的知官家宴，由知官酒家精心打造。
活動現場，嘉賓們通過魚龍形象的誕生過程，觸控和體驗了魚龍形象的不同衍生品，並稱讚了這個充滿中國風味、可愛可愛的形象。 此外，知名文化學者、民俗專家崔代元也在現場詳細講解了“立春”的民俗風情，讓在場嘉賓再次感受到了中華文化的廣博和深邃。
在“春季，魚轉龍”活動中，受邀嘉賓品嚐了知觀酒家精心準備的遼河口漁民菜餚的“親家宴”。 宴席採用最常見、最常見的食材，通過適當的烹飪手法，呈現出別樣的味道，充分展現了“食材由魚龍變龍”的過程。 芝冠餐廳公尺其林星級廚師龍山為賓客精心準備了採用遼河口當地食材的創新家庭宴宴菜餚，包括以活動主題打造的“春季，魚成龍”——竹筍蒸筍，這是原料與渤海灣的粵魚的結合，以髮尾魚去骨，用自製榛子蘑菇醬醃製蒸製而成， 肉質鮮嫩細膩，香氣撲鼻;再比如將中國東北常見的食材酸菜和花膠搭配，每杯用約12只稻田蟹，手工製作的蟹黃和蟹肉經過過濾後製作的“河蟹豆腐”，讓賓客們驚嘆於北方人吃螃蟹的“膽量”，也改變了大家對東北菜的刻板印象。