春節期間因為怕肥胖而不吃主食可行嗎？ 答：

2024 健康從吃得好開始

年末將至，與親友團聚的日子又向前邁進了一步。 一起吃肉是不可避免的，但是很多人害怕漲礙，所以乾脆粗暴地省略了主食，卻不知道做三餐五餐沒有問題，如果整個假期都是這樣，後果是難以想象的，不吃主食有什麼壞處， 請繼續看下面。

首先，主食中的碳水化合物更容易為大腦和其他葡萄糖依賴性組織提供燃料，從而使大腦能夠工作並保持健康。 雖然大腦只佔體重的2%，但它消耗了20%的能量，而碳水化合物是向大腦提供能量最直接、最快的物質。 如果你不吃主食，你的大腦就無法及時獲得能量**，你會難以集中注意力，反應遲鈍，工作能力下降。 所以，確實有人說，如果你不吃主食，你就會變得愚蠢。

其次，如果主食不夠，能量不足，體內的蛋白質會通過醣異生途徑為身體產生能量，也會產生肌酐、尿素等有毒物質，會消耗肌肉組織的蛋白質。

第三，如果主食不足，脂肪燃燒產生的酮體無法代謝，會導致酮症酸中毒和相關疾病風險。 此外，酮體與尿酸競爭排洩通道，導致尿酸增加。

因此，合理的飲食模式是，飯菜有主食，飯菜不多，飯菜有厚有薄。

例如，建議乙個輕量級工作的女性早上吃35克燕麥，中午吃75克公尺飯和小公尺（約180克公尺飯），晚餐吃200克土豆和200克玉公尺棒子。