如果說過年是過年的氣息，那麼城市裡過年的氣息肯定要淡很多。
過年一定要有味道，那年的味道也要留在家鄉，留在農村的故鄉。
所謂新年味，更多的是童年記憶，幾乎停留在80後之前的歲月裡。
進入蠟月，一年的味道漸漸出來，是一種為過年做準備的忙碌，而那種忙碌，一定是在一年中最冷的一天，但內心卻是最溫暖的。
家家戶戶都開始忙起來，準確地說，首先是為了準備食物和一些忙碌，洗公尺曾經是北方最早忙碌的過年，大黃公尺和小黃公尺用來磨成麵條，然後做麵條，芸豆和豆子用來做餡料， 一鍋糯豆包子陸續出鍋，一鍋年糕也陸續蒸熟，冷卻後放入一鍋又一鍋的大桶裡，作為過年春的主要主食。
如果年景好，殺一頭豬就叫真正的過年，圈養一年的肥豬，一定要給過年增添足夠的風味，畢竟有肉吃，那就叫過年了。
早上起床的時候，我打電話給鄰居，把豬拴好，約好殺豬。
豬的全身是寶物，豬血被放入盆中製成一大塊豬血，豬的內臟被清洗乾淨，成為另一種美味佳餚，豬肉被一塊一塊地切進缸裡，豬身上幾乎沒有不能用的地方， 如果豬肉吃不上，也可以**給村里其他家庭，這樣會給家裡增加不少收入。
如果沒有不能用的地方，那就是豬尿泡，也就是豬的膀胱，豬會把它吹得滿滿的，鼓鼓的像氣球一樣，然後扔給孩子們玩，就是這樣乙個肉氣球，也會給孩子們增添很多新年的氣氛！
殺豬必做殺豬菜，東北的殺豬菜，那絕對是最難的菜，在那個窮年代，年殺豬菜含有濃濃的年味，鄰居們都能吃到一碗，那實在是太香了，有酸菜為主的，也有以幹白菜為主的，會有很多血脖子肉， 大塊的豬血，甚至豬血香腸，過去過年都能吃肉，但實在是少有。
新年的味道是漸進的，絕不是單一的內容體現出來的，每一次過年的準備都離新年越來越近了。
在準備了大量的食物和飲料後，接下來是各種衛生，院子裡外，牆角，一定要打掃得最乾淨，把房子打掃得乾乾淨淨，不僅要去除牆角的蜘蛛網，還要塗上白土。
趕大套是農曆月份採購的重要環節，各種年貨，能準備多少，紅糖白糖，新衣新襪子，油鹽醬醋，各種糖果，瓜子花生，甜棗和凍梨， 花式糕點、紅綠相間的年畫、各式各樣的鞭炮等等。
當然，準備的多少與每個家庭的經濟狀況有很大關係，但無論如何，每個家庭都在盡可能地盡力而為。
把年貨都準備好後，距離過年還有三兩天，這期間，趕著寫春聯就成了最後的衝刺，每個村子都會有幾個人會寫春聯，這幾天，這幾個人是最忙的，只見三三個人腋下夾著紅紙， 乙個接乙個的進了要寫春聯的人家裡，只見那個人想了想，提前把紅紙刷了一點，喜慶的春聯會滿屋子，幹了就會被同乙個村民帶走，臨走前， 一次又一次地感謝你。
這個時候，我是最幸福的，因為爸爸擅長寫春聯，這當然離不開爸爸的書法功底，這些天來寫春聯的人中，總會有人有一點天賦，而這些人中，我最喜歡放鞭炮， 他總是會在口袋裡放兩腳，所以我很期待。
當年，很多人都會刻錢（在各種顏色的紙上刻上簡單的圖案和文字，然後粘在門楣上或屋簷下，長長的彩鎧飛舞），刀雕時掉落在地上的五顏六色的紙片也飄盪著當年的氣氛。
除夕三十的前一天，家家戶戶都在忙著張貼春節和符字，家家戶戶門口都會有人。
一年中最美味的時刻終於來了，一定是除夕的晚上，當然，中午也是最豐盛的一餐，各種美味佳餚伴隨著醉人的美酒，一家人微微醉醺醺的談笑風生。晚餐相對簡單，畢竟中午就已經吃飽喝足了。
吃過晚飯後，開始守年，顧名思義，就是熬夜等到午夜，這期間還要包餃子，因為半夜有一頓飯，幾個餃子放硬幣，半夜吃硬幣的人很幸運。
等到將近24點，家家戶戶開始“送紙”（即燒紙祭神，然後各種鞭炮），這時，開山的鄉村，絡繹不絕的鞭炮一起點燃，鄉村如鍋，連綿不斷的鞭炮不僅照亮了整個夜空， 也讓寧靜的一年的鄉村喧囂無與倫比，這個時候，家裡條件好，放烟花久了，也會激起很多人遠道而來，這個家庭也會贏得大家的讚賞。
這種熱鬧一定要等到半夜兩點左右，因為總會有乙個男人因為賭輸輸贏的貪婪而耽誤了“送紙”的時間，衝回家，繼續又一波鞭炮，這個時候，吃餃子和硬幣的人會高興得難以入睡， 就算電視上的春晚已經結束了，喜氣也足以讓人睡不著覺。
農曆新年的第一天，幾乎沒有懶睡，早起後，大家都會穿上新衣服，挨家挨戶地去探望新年，“新年好”的問候聲不絕於耳，有年紀較大的老戶人家來拜拜新年會更呼啦啦， 而呼啦啦，呼啦啦，呼啦啦跪在地上，滿是瓜子殼和花生殼，炕上的老人再也閉不上嘴巴了。
每家每戶的門都開著，炕裡擺滿了瓜子和糖果，好煙和茶，迎接過年的鄰居和村民們被最火爆的場面招待著。
孩子最幸福的時刻已經到來，拱起小手迎接新年，不停地跪下磕頭，因為長輩總會發紅包，紅包終究影響著每個孩子的心。
整個過年，是農村最噁心的時刻，人們不再上班了，難得趁著春節幾天無所事事，聊著今年，聊著來年，不安分總會去做個遊戲，日夜玩幾塊錢， 總會有人在老婆的變色臉上低頭回家，這說明這個人一定虧了不少錢，第乙個月，畢竟是閒著的乙個月。
家鄉的新年氣息就是這麼簡單，簡單中沒有裝飾，人們總是以最隆重的方式慶祝這個傳統的春節，而且這些方式基本是一樣的，但主題是喜慶祥和，溫馨樸實。
故鄉的味道最真摯，這種情懷沉澱了千百年的中華文化，也表達了人們心中最真摯的渴望，嚮往風雨順風，嚮往闔家平安，嚮往豐收，嚮往國家和平與安全。
比起城市裡的新年味道，我更喜歡鄉村的新年味道。 因為是幸福的故鄉，故鄉深深地印在每個人的心中，是不可分割的依戀，生活才是充滿風味的，只有故鄉的年香，夜的芬芳！