橡木白和拿鐵經常出現在咖啡館的選單上，雖然它們都屬於牛奶咖啡的範疇，但它們在製作和飲用方式上有所不同。 來千潔店喝過奧白的朋友應該已經注意到，奧白的杯子尺寸比拿鐵小，咖啡的味道比拿鐵濃郁，奶泡的厚度更薄。 事實上，澳大利亞白咖啡是在拿鐵的基礎上衍生的。
拿鐵起源於義大利，原意為“牛奶”。 它是濃縮咖啡和牛奶的經典混合物，讓您品嚐咖啡的味道和牛奶的甜味。
平白咖啡的味道會更濃郁、更突出。
上個世紀，義大利人將濃縮咖啡帶到了澳大利亞、紐西蘭等地區，卡布奇諾和奶泡濃稠的拿鐵並不是當地人的喜好，於是大家開始攪打奶泡稀釋劑，當稀薄的奶泡融入咖啡中時，液體表面變得越來越扁平，直到變成薄薄的一層， 與杯口完全齊平，還有今天的平白。flat的意思是“平坦的”，white的意思是牛奶咖啡。
可以說，Aushoku為了適應消費者的口味而慢慢演變和發展。 由於兩種飲料的最終風味表現略有不同，因此在方法和外觀上自然存在差異。
咖啡底是不同的拿鐵咖啡以濃縮咖啡為基底;
澳大利亞白咖啡以ristretto為基底。
Ristretto：可以看作是只提取濃縮咖啡的第乙個中間部分。 與濃縮咖啡相比，ristretto 的提取時間更短，粉水比更低。 結果是更豐富的咖啡液體，減少了從聚合物物質中提取的碳水化合物的量，並改善了感官風味。 」
牛奶量與杯子大小不同在拿鐵咖啡中，新增更多的牛奶以平衡牛奶和咖啡基底。 另一方面，澳洲白咖啡會減少牛奶的量，咖啡的整體口感會更濃郁飽滿，所以澳洲白咖啡的杯徑會比拿鐵咖啡小。 
奶泡的厚度各不相同通常，拿鐵咖啡的奶泡厚度約為 05cm，融合咖啡液拿鐵藝術，呈現出微拱形的滿杯效果。
奧白的奶泡比較稀，因為奶泡的張力不夠，很難呈現出鼓脹的狀態，最終的成品狀態是：杯內液位與杯口齊平，平白中的“平”由此而來。 奶泡的厚度必須控制在0小於3cm，否則很難達到“平坦”的液體表面。
奶泡的具體厚度因咖啡店而異，有些咖啡師會直接將牛奶加熱並注入濃縮咖啡中，以便為顧客最大限度地發揮上層咖啡脂肪的味道。 前街希望客人喝到奧白的味道是忌廉順滑的，不會太“水汪汪”，會保留03cm奶泡層。 值得注意的是，傳統的澳大利亞白只熱的做法。 因為澳白的核心體驗在於獨特的口感和稠度，如果做成冰塊，除了沒有熱咖啡那樣濃郁的香氣外，還會稀釋咖啡的濃郁度。 如果您正在尋找濃郁的咖啡風味而又不消耗太多牛奶，Front Street 建議您考慮“骯髒”。
澳洲白咖啡的奶泡輕盈細膩，咖啡風味濃郁，口感順滑。 拿鐵的奶泡更濃稠一些，口感更柔和更平衡，口感細膩，兩者都有特殊之處。 每家咖啡店對奧白的產品都有不同的定義，也會根據自己的習慣和對各類牛奶咖啡的認知來調整自己的產品，最終可能會呈現出不同的澳書風格。 - end -