什麼是殼聚醣？
脫乙醯殼多醣它是通過甲殼素的脫乙醯化獲得的，甲殼素廣泛存在於自然界中。 殼聚醣被國際科學界公認為僅次於蛋白質、脂肪、醣類、礦物質和維生素的人體第六大生命元素。
殼聚醣的研究與應用
作為藥物載體[1]。
殼聚醣具有與氨基葡萄糖相似的結構特性，作為藥物載體具有很大的優越性。 殼聚醣作為藥用輔料的原料具有多種功能，如：助懸劑、粘合劑等。 研究表明，殼聚醣的氨基含量和相對分子量對抗菌活性有重要影響[2]。
載體藥物又稱高分子藥物，是指將小分子藥物植入特定高分子材料的分子鏈上而製成的藥物。 當藥物分子從高分子鏈中不斷水解，或高分子鏈完全降解時，藥物性質緩慢釋放，藥物的藥理作用可以長期維持。
殼聚醣膜是無毒的，可以內服，沒有任何***，可以作為理想的藥物緩釋膜材料，殼聚醣被製成凝膠，藥物被它包圍，它們被植入人體後經過侵蝕緩釋，即表面高分子材料吸收水分膨脹形成凝膠， 使水分子不能迅速進入內部溶解藥物，只有當水分子能夠進入內部時，藥物才能慢慢溶解，直到藥物完全釋放。
甲殼素和殼聚醣作為緩釋劑可控制藥物的釋放，血藥濃度穩定，保持在有效濃度範圍內，延長有效時間無毒性。 這是因為殼聚醣顆粒可以逐漸膨脹並漂浮形成凝膠，尤其是在酸性溶液（pH1 2）中，而大多數緩釋聚合物只能在高pH值下形成凝膠。 因此，殼聚醣製成的緩釋劑可以延長藥物在胃腸道中的停留時間，從而提高藥物的生物利用度。
藥用膜和敷料[4]。
殼聚醣具有優良的生物相容性，是一種優良的生物醫用材料，可製成多種薄膜狀敷料[4]。 其中，殼聚醣醋酸溶液製成的無紡布因其優良的透氣性和透水性，被用於大規模燒傷和燙傷，效果好。 研究表明，用殼聚醣製備傷口覆蓋膜具有良好的生物溶解性和抗病毒效能，可促進傷口癒合。 由殼聚醣纖維[4]製成的縫合線在預定時間內具有很強的拉伸強度，在體內具有良好的適應性，一段時間後，殼聚醣縫合線可以被溶菌酶降解並被人體吸收，而無需拆線。 殼聚醣膜由於強度足夠，可以穿透尿素、肌肉肝等水溶性有機物，具有良好的透水性，可替代目前銅氨法製備的各種腎透析膜。
殼聚醣與脂肪肝[2]。
動物實驗表明，殼聚醣可顯著降低實驗性脂肪肝大鼠肝脂肪變性的嚴重程度，且改善程度隨藥物劑量的增加而逐漸增加[2]。 這些結果表明，殼聚醣可以降低血脂和膽固醇，對脂肪肝的形成有一定的預防作用。 研究還表明，殼聚醣還可能通過修復線粒體的結構和功能，改善組織的能量代謝，促進脂肪酸的氧化分解，發揮保護肝臟和減少脂肪性病變的作用。
殼聚醣衍生物
由於殼聚醣在人體內可生物降解且無毒，因此其用途引起了製藥界的極大關注和興趣。 但由於殼聚醣在水中不溶性，其作用在一定程度上受到限制，因此許多專家學者進一步關注殼聚醣衍生物的研究和開發。
隨著研究的深入，殼聚醣衍生物的種類越來越多，其作用也越來越大。
殼聚醣衍生物的研究與應用
抗菌和防腐作用[5]。
殼聚醣溶液的酸性水溶液和殼聚醣本身具有抗菌和防腐作用，但殼聚醣不溶於水，限制了其應用。 如果對殼聚醣進行化學改性，可以生成水溶性殼聚醣，如羧甲基殼聚醣[5]。 實驗發現，羧甲基殼聚醣對常見的燒傷感染病原體無抑制作用，而羧甲基殼聚醣銀兼具傷口癒合和抗菌效能。 實驗證明，羧甲基殼聚醣銀對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和銅綠假單胞菌均有抑制作用，抑菌效果分別為。 2% 和 75%。
殼寡糖與血糖有關[6]。
殼寡糖是殼聚醣的降解產物殼聚醣是一種生物高分子多醣，但由於殼聚醣的分子量相對較大，不能直接溶於水，其應用在一定程度上受到限制。 如果用適當的方法降解殼聚醣分子，可以得到可直接溶於水的低聚物，並且比殼聚醣更具優勢低聚殼糖
研究發現，腸道菌群正常與糖尿病有關，如臨床使用雙歧桿菌可改善糖尿病[6]。
實驗證明，殼寡糖可以促進雙歧桿菌等有益菌群的增殖，改善腸道菌群失衡，增強胰腺B細胞的抗破壞能力，從而調節血糖，改善糖尿病症狀。 而且，低聚殼糖具有清爽甜味、水溶性好、在生物體內能降解等特點，可作為糖尿病患者的食品新增劑，對調節腸道菌群**糖尿病可能起到一定的作用[7]。
殼寡糖和腫瘤[8]。
實驗證明，低聚醣和低聚醣在10糖以下可顯著改善機體的細胞免疫功能，對Lewis肺癌和B16黑色素瘤有抑制作用[8]，其機制主要是由於殼聚醣D-2-氨基葡萄糖的水解作用在體內對一些癌細胞有顯著的殺滅作用，對正常組織幾乎沒有影響， 因此，殼聚醣及其低聚醣可用作化療藥物。
總結
殼聚醣作為藥物載體具有很大的優勢，通過減少藥物對人體胃腸道的刺激，可以有效解決胃腸道問題，並已作為天然防腐劑進一步應用於抑制細菌繁殖。
然而，其作用的開發利用、各種作用的最優狀態以及相關資料還有很大的研究空間。 殼聚醣分子量大，不能直接溶於水。 研究發現，化學修飾的殼聚醣衍生物和降解的寡糖具有良好的水溶性，作為新增劑，殼聚醣的各種作用並沒有降低，而且還增加了許多獨特的功能。
文章**： 劉長蘭， 李成斌， 崔文新. 殼聚醣在醫藥領域的應用[J].山東科學， 2003， 016（003）：68-71doi:10.3969/j.issn.1002-4026.2003.03.016.引用：
1] 徐冉， 苟莉， 孟先偉， 等. 殼聚醣溶液的製備及殼聚醣降解性研究[J].食品科學， 2001， 22（7）：18221
2] 齊曉紅， 江 李， 李曉宇， 等. 殼聚醣對實驗脂肪大鼠肝臟和線粒體的立體學分析[J] 中國生化醫學雜誌，2001,22（1）：8210
3] 董學昌， 楊豔兵.甲殼素和殼聚醣應用新趨勢[J] 雲南民族大學學報， 2002， 11（1）： 5662584
4]劉柳.甲殼素和殼聚醣在醫學領域的應用[J].遼寧化工， 2001， 30 （12）： 5372540
5]詹學軍， 熊元珍.羧甲基殼聚醣銀的合成及其抗菌實驗研究[J].中國生化醫藥學報， 2001， 22（3）： 1422144
[6] 林任， 李邦亮， 高世英， 等. 低聚殼糖對糖尿病小鼠血糖和腸道菌群的影響[J] 中華生化醫學雜誌， 2001， 22（5）： 2272229
7] 閆瑞， 王軒.水溶性聚合物[ M].北京： 化學工業出版社， 1999
8 ] 黃寶通院士、杜玉民教授.2002年中國化學會甲殼素學會大型研討會演講嘉賓。
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