白木耳應該怎麼吃？ 這 4 種方法很經典

銀耳是一種營養豐富的食用蘑菇，以下是一些常見的食用方法：

1.白木耳湯：將白木耳浸泡後，加入紅棗、枸杞、蓮子等配料，煮至變軟，加入適量冰糖即可食用。 白木耳湯具有補陰潤肺、清熱降火的作用，適合旱季食用。

2.冷白木耳：將白木耳浸泡後，加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蒜末、鹽、糖、醋、香油等調味料，攪拌均勻即可食用。 冷白木耳口感清爽，適合夏季食用。

3.炒白木耳：將白木耳浸泡後，切成小塊，與豬肉、青椒等配料一起炒，加入適量的鹽、砂糖、醬油等調味料食用。 炒白木耳肉味道鮮美營養，適合普通大眾食用。

4.白木耳湯：將白木耳浸泡後，加入適量冰糖，放入水中燉至變軟即可食用。 白木耳湯口感細膩，適合老人和兒童食用。

需要注意的是，白木耳食用前需要浸泡，一般需要浸泡2-3小時。 浸泡後，需要將白木耳的根部去除並撕成小塊，以便更好地煮熟。 此外，白木耳不宜與菠菜、白蘿蔔等富含維生素C的食物一起食用，以免影響營養吸收。