本文**：人民**。
人物** 2024-02-10 版 05）。
義大利面是中國飲食的重要組成部分，它經常被製成麵糰雕塑來維持生計和表達情感。 2008年，文溪花包作為麵糰塑料花包的代表，被列為國家級非物質文化遺產。
麵糰塑料花包是一種傳統的食用造型藝術，也是一種非常貼近人們生活的節日藝術。 在傳統節日期間，北方地區的許多家庭都會根據當地習俗製作花包。 不同地方不同的風土人情，使花包具有豐富的表現形式和鮮明的地域特色。 麵糰塑料花包獨特的造型和色彩鮮豔，不僅為傳統節日增添了濃郁的氛圍，也充分展現了勞動人民的審美藝術才華，使民俗中蘊含的文化傳統得以傳承和突出。
小編：花兒都香了。
記者 鄭陽陽 李瑞.
從福袋、長壽桃、錠等傳統造型，到蔬菜、水果、家電等新形象，作為國家級非物質文化遺產，麵糰塑料花包已經從傳統食品進入了越來越多人的視野。 非遺老匠心煥然一新，新形態折射新生命。 有的人以此為興趣結交朋友，有的人創新技能傳承文化，有的人攜手村民創業增收致富。
扯下一小塊紅麵糰，雙手輕輕捻一捻，然後用小梳子梳理幾下，就做成燕子形狀了。 何鐵方將“燕子”貼在麵糰做的“飛機”上，工作就完成了。
今天是農曆新年，這架“飛機”是航空公司定製的花包，我們根據模型對其進行了修復和重新製作。 何鐵芳是山西微騷食品研發團隊負責人，公司很多定製花包訂單都是由她的團隊完成的。 “文溪華寶越來越有名了，公司訂單越來越多，大家的收入也越來越高。 ”
何鐵芳從小就喜歡看大人做花包子，尤其是過年的時候，村里的鄰居們聚在一起做花包子，熱鬧喜慶。 “溫是悅人，過年節離不開花包。 ”
近兩年來，何鐵芳帶領村民們不斷創新花包，推出新產品。 “我做了好幾層包子，每層都有乙個麵糰，上面有青白菜、紅蘋果、紫茄子......何鐵芳說，這叫豐收，就是大家的生活越來越豐富。
揉捏、著色、造型......小麵糰，在曲寶樂的手下，變成了一條金錠的“幸運龍”。 這個花包“藏著乙個奧秘”，裡面藏著6個大錠子、6個小錠子、6個福袋，“祝大家龍年萬事如意，多生子福氣。 ”
85年後，曲寶樂在山東省煙台市福山區開了一家花餃（花包）店。 談及自己學做華天的原因，她說：“華包又美又好吃，現在很多年輕人會買它來慶祝長輩的生日或為節日增添節日氣氛，我希望能把這門手藝傳下去。 “如今，客戶需求越來越個性化、多樣化，曲寶樂不斷學習傳統與現代元素交織的新款式，旗下舞獅龍餃、花束餃等新產品廣受好評。
最近小店的訂單很多，曲寶樂每天早上8點就來店裡做麵條，一直工作到晚上10點。 “做花餃子，讓我的生活充實快樂。 她說：“我還結交了一群朋友，當我們和他們一起開發的創意花卉受到人們的喜愛時，他們感到很有成就感。 ”
熟練地教你如何製作花包。
記者 李銳.
交東花餃（花包）需要經過揉捏、擀、捏、切、印、蒸等工藝和工序，常見於婚禮、生日、百歲、香梁、喬遷等民間活動中。 張華，80後，喜歡做花，在她的家鄉山東黃渤海新區煙台，大家都喜歡叫她“喬媳婦”。
你是怎麼做到的？ 日前，記者來到張華的面藝工作室，跟著他學習做花。
花餃主要分為兩大類，一類是果蔬花餃，以食用為主; 第二類是觀賞花，採用風乾技術形成，主要用於觀賞和收藏。 張華笑著說：“今年是龍年，咱們把舞獅造型結合起來，一起做個果蔬'龍餃'。 ”
花香健康美味，選材精緻。 “麵粉要細，最好用優質的麥石磨粉; 不新增色素，而是用新鮮水果和蔬菜在焯水或榨汁後提取顏色，例如菠菜的綠色、南瓜的黃色和紅色......甜菜根這不僅使花朵更加美麗，而且還整合了水果、水果和蔬菜的營養。 張華說。
準備好食材後，我們開始認真製作花餃。 麵糰打勻後，張華將麵糰揉平，榨乾，然後分成小塊。 為了製作水龍頭，她拿出一塊白面，作為主體結構。
要做好花餃，要做好配比，配比合適，花餃子才好看。 張華說，製作水龍頭時，首先要確定眼睛的位置，用大小合適的麵糰揉捏兩隻眼睛，將它們放在頭上呈八字形，然後確定其鬍鬚和嘴巴的位置，“在這個過程中，我們可以用筷子和剪刀作為輔助工具修剪所需的形狀， 我們可以用牙籤將小配件固定在主體上。 ”
你如何給花上色？ 張華會提取果蔬汁和麵條，以白色為底，以紅色為嘴，以綠色和紅色為龍頭飾和龍鬚，以黃色為耳......很快，乙個五顏六色的水龍頭就成形了。
蒸也是熟練的。 “蒸之前，要讓它充分上公升，然後放在蒸鍋上蒸，記得在底部放足夠的冷水。 先用大火蒸，等到裡面的水完全沸騰，然後轉中低火蒸約20分鐘。 張華說。
很快，熱騰騰的“龍餃”就出鍋了。 “需要注意的是，因為根本沒有新增劑，所以不能長時間存放，時間長了會變乾長毛，這樣比較適合冷凍儲存，盡量短時間吃，趁熱吃，味道也最好。 張華把白肥軟的餃子放在桌上，仔細觀察著，蒸熟後，花色越來越鮮豔，掰開後，散發出濃郁的麥香，“嚐嚐，期待新的一年，生機勃勃的'餃子'！ ”