菜式：川菜。
描述：川式**雞是一道充滿川味的特色菜。 **雞肉的特點是色澤鮮豔，辛辣香氣，雞肉與各種蔬菜的結合，使這道菜營養豐富，口感層次分明。 **雞肉在四川很受歡迎，是家庭聚餐和朋友聚會的常見菜餚。
所需材料：500克雞腿肉。
土豆 2個
1個青椒。
8個乾辣椒。
花椒 15克。
3片生薑。
1個蔥。
5瓣大蒜。
郫縣豆沙 2湯匙。
淡醬油 2勺。
1勺黑醬油。
料酒1湯匙。
鹽調味。 1湯匙糖。
食用油調味。
所需工具：乙個。
煎鍋或炒鍋。
刀，砧板。
1.將雞腿肉切成小塊，用料酒和淡醬油醃製10分鐘。
2.土豆去皮，切成方塊; 去掉青椒的種子，切成方塊; 將蔥切成小段; 將乾辣椒切成小段，去掉種子。
生產工藝：1在平底鍋中加入適量食用油，油溫熱後加入花椒和乾辣椒，用小火炒至香。 2.加入郫縣豆沙和蒜瓣，翻炒均勻。 3.加入醃製好的雞塊，用大火翻炒，直到雞肉變成褐色。 4.加入適量水，加入薑片、蔥、糖、鹽，轉中小火燉10分鐘。 5.加入土豆角，繼續燉，直到土豆變軟並準備從鍋中出來 答案之書 2024
雞肉是一道非常有名的四川菜，味道鮮美，色澤 風味 口感都很好。下面就為大家詳細介紹一下 雞的用法，包括選材 製作方法和注意事項。一 材料的選擇。最好使用新鮮的雞肉，尤其是大腿和胸肉，這樣雞肉會更加鮮嫩多汁。此外，還需要一些食材，如土豆 青椒 紅辣椒 洋蔥等，這些配料的量可以根據個人口味進行調整。二 ...
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雞肉是新疆非常受歡迎的一道菜，以其獨特的口感和豐富的營養而受到人們的喜愛。下面我們就為大家詳細介紹一下 雞肉的製作方法和注意事項。.所需配料。製作 雞肉需要準備的食材包括 雞肉 土豆 洋蔥 青椒 紅辣椒 生薑 大蒜 乾辣椒 花椒 八角茴香 肉桂 月桂葉 鹽 生抽 黑醬油 料酒 白糖 白胡椒 雞精等。...