春節剛過完，春節期間，我們每天也拜訪親戚朋友，吃喝玩樂，肚子上的脂肪也增加了好幾倍。 在這種在高能量、高油膩食物的刺激下，對我們的脾胃也承受著比較大的負擔。 春天來了，氣溫上公升了，穿的衣服也不像冬天那麼厚重了，大肚子特別明顯。 所以在春天，我們要調整飲食，滋養脾胃。如果你想滋養你的脾胃，今天我們就分享乙個食材，那就是大土豆。 
馬鈴薯營養豐富，富含澱粉、礦物質、微量元素和其他營養物質。 事實上，它的營養價值與山藥差不多它具有健脾健胃、開胃消化、幫助我們調節脾胃、刮油減脂等功效。 
現在大土豆也到了季節，口感和營養都恰到好處。 如果遇到，買10斤回家，可以做各種飯菜。 比如今天我們把大土豆和排骨放在一起燉湯，這樣出來的大土豆味道糯糯，清香甜甜，略帶Q彈。 而且因為這道湯是用大土豆做的，所以燉湯也比較清爽不油膩，老少皆宜。 
春天多吃點清爽的食材，比如今天的湯，非常值得一試。 這道湯裡還加了一些沙仁，沙仁也是不錯的開胃菜。 接下來，讓我們來看看如何製作這道湯的細節。
準備配料：排骨、大土豆（山藥）、沙粒、鹽方法如下：
我們將準備好的排骨放入清水中，用流水沖洗乾淨，然後洗淨。 將排骨洗淨切成小塊，將加工好的排骨放在一邊。 將水倒入鍋中，將排骨焯水。 焯水洗淨，放在一邊。 
準備乙個大土豆，大土豆其實和我們的山藥差不多，味道糯糯，澱粉含量也很高，也是很好的脾功益。 將土豆洗淨，去皮，將去皮的土豆切成小塊，放在一邊。 
準備乙個鍋，將準備好的土豆和排骨倒入鍋中，然後加入適量的沙粒。 
這些沙粒已經醃製過了，裡面的鹽分很充足，所以我們燉湯的時候不需要加更多的鹽。 
然後倒入適量的開水，用開水燉湯比較容易。 蓋上蓋子，放入平底鍋中燉乙個小時。 
食材在砂鍋中燉乙個小時，當我們開啟鍋時，加入適量的鹽調味。 如果你剛剛放進去的沙粒足夠鹹，你就不需要再給它們調味了。 
食材調味後，就可以出鍋了，這樣一鍋好吃的排骨和大土豆湯就完成了，清爽甜甜，而且大土豆粉好吃可口，配上一點QQ，特別好吃。 
技巧：
1.沙仁是生長在深山的好脾胃食。 平時脾胃，小孩子不愛吃，可以三五天燉一些，香甜開胃，又能促進食慾，很不錯。
2.大土豆可以用山藥代替，效果是一樣的。 麵條味道鮮美，清爽，健脾健胃。