時光一眨眼就過得飛快,是一年中最重要的節日,春節,除夕跨年大餐是闔家團聚的美好時刻,小時候,我特別期待這一天,有好吃好喝,咱們就不說了,主要關鍵是有父母、爺爺奶奶給錢拿過年,現在等他們長大了, 他們更期待這一天與家人團聚,也承載著童年的回憶。
說到農曆除夕農曆除夕飯是當天的重頭戲這也是一家人歡聚一堂,享受美味佳餚的幸福時刻,但老一輩其實對跨年飯桌上的跨年大餐有很多特殊性,你明白嗎?
在農曆除夕的農曆除夕飯桌上,老人們常說“除夕3不要放”,不管你愛吃多好吃,不要端上來,老傳統要理解,為了避免不必要的尷尬和誤會,不要開玩笑,我們來看看它是什麼3種。
一、老人們常說的“除夕3不搖擺”是什麼?
A 不是鐘擺、鴿子
鴿子是一種很好的滋補品,在民間被稱為“鴿子頂九雞”和飛山參,可見它的營養價值相當豐富,而且它的肉質鮮嫩可口,平時用來煲湯,但很多人認為它不適合春節前夕的餐桌, 因為鴿子裡的鴿子和“cut”是諧音的,容易讓人想起分離和不和的意思不好。
二、不要搖擺,發霉的豆腐
豆腐也是餐桌上最常見的食物,它的蛋白質含量相當高且營養豐富,可以製作各種食物,但是發霉的豆腐在農曆除夕晚餐的餐桌上非常不受歡迎,主要是因為它有發霉的字眼,會被視為倒霉的意思不好,通常農曆除夕飯桌上都不受歡迎。
三、不擺動、蘿蔔乾
蘿蔔是一種冬季美食,可以用來製作各種美食,是餐桌上最常見的美食之一,但很多人認為“蘿蔔”和“失敗”是諧音,有不好的意思,人們想在新的一年裡有好運,所以人們通常不會把蘿蔔放在桌子上。
二、3道吉祥菜的意義很好,不管有沒有錢,一定要安排好跨年大餐
第一道菜:紅燒魚[紅紅][比每年都多]。
相信無論在哪兒年夜飯桌上都少不了魚的身影,不為別的什麼好意,魚的諧音“玉”老人們常掛在嘴上“一年比一年多”,再做成紅燒魚不僅好吃又紅紅, 在我們中國的紅色也代表著喜慶,也寓意著過年的“紅火”,在我們這裡無論一家人愛吃不愛吃,在農曆除夕的餐桌上都會做出這樣的紅燒魚。
第二道菜:餃子【財寶】。
餃子在南方的賀年公尺飯在北方可能並不流行,在我們這裡每年過年節的餃子都是必須的,餃子在我們這裡就相當於主食的存在,為什麼說春節前夕要吃餃子,因為餃子和圓包的形狀很相似,人們認為這個意思很好, 而餃子也是比較傳統的食物,很受人們的歡迎。
第三道菜是八寶公尺[八種致富方向]。
八寶公尺口感軟糯但小朋友最愛,可能有些朋友很少吃,但八寶公尺在江浙還是很流行的,八寶公尺是由8種不同的食材製成的,看起來很漂亮 人們也認為這意味著八方致富,它不僅好看,味道甜美不油膩, 在春節除夕大餐即將結束的時候,作為小甜點來吃也是乙個很不錯的選擇。
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