春天來了，讓我們預約金合歡花炒雞蛋吧！

洋槐花炒雞蛋是一道簡單可口的家常菜，洋溢著洋槐花的香味和雞蛋的美味，非常適合春季食用。 下面我們將詳細介紹如何用刺槐花炒雞蛋。

首先，我們需要準備以下配料：新鮮的刺槐花、雞蛋、鹽、食用油，以及適量的蔥、姜和蒜。

接下來是油炸步驟：

1.準備食材：將新鮮的刺槐花洗淨，瀝乾並放在一邊; 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻以備後用; 將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。

2.用冷油加熱鍋：將鍋燒熱倒入適量食用油，油溫熱後，加入蔥、姜、蒜切碎，翻炒香。

3.槐花炒：將槐花放入鍋中，用抹刀炒均勻，使其均勻加熱。

4.倒入雞蛋混合物：將攪拌好的雞蛋混合物倒入鍋中，快速翻炒，使其與金合歡花混合。

5.翻炒後出鍋：雞蛋煮熟後，加入適量鹽調味，翻炒均勻後再從鍋中取出。

筆記：

1.炒雞蛋的質地和口感與圍巾花的好壞有很大關係，所以最好選擇新鮮、無農藥殘留的莖花。

2.在油炸過程中，應控制好熱量，不要太大或太小，以免影響口感和營養價值。

3.炒雞蛋可以與公尺飯一起食用，也可以與其他主食一起作為配菜。

總之，槐花炒雞蛋是一道好學、美味又營養的家常菜，適合春天。 通過掌握食材的選擇和炒菜的技巧，我們可以輕鬆製作出美味的槐花炒雞蛋。 我們希望您能一邊享受美食，一邊感受春天的氣息和相思花的芬芳。