冰雪大世界店定位為景區標桿餐飲店，而哈西***定位為品牌，而這兩家定位截然不同的店鋪在今年的哈爾濱冰雪節期間表現不俗，這背後是什麼原因呢？
以冰雪世界為例，其實該店近期的生意熱潮並非偶然，而是源於品牌對環境趨勢的早期預測，以及“多種店型適應不同場景”的細緻運營。
據了解，張亮麻拉塘哈爾濱冰雪世界店將於2023年初正式開業，這也是該品牌首次進軍冰雪世界。
他之所以選擇在這個時候開店，是因為張良麻辣堂對哈爾濱文化底蘊的了解，以及對文化旅遊經濟復甦的提前預測。 2022年下半年，張良麻辣看到春節期間哈爾濱冰雪旅遊復甦的趨勢，同時基於對哈爾濱城市遺產的信心和景區店鋪的運營能力，他開始策劃並最終推動門店進軍冰雪世界。
2023年春節前後，哈爾濱冰雪大世界人頭攢動，旅遊熱度將比預期更受歡迎。 在冰雪寒天下，很多遊客都想吃一碗熱騰騰的、香噴噴的瑪拉堂，所以張亮瑪拉堂冰雪大街在冰雪節期間也每天都爆滿，獲得了充分的人氣和豐厚的利潤。
排長隊的場面通過遊客分享的**在網路上進一步發酵，吸引新遊客和張亮麻辣堂的“粉絲”消費，從而推動了店鋪銷量的提公升。
2024年伊始，哈爾濱的文旅客流量再上新台階，開業一年的冰雪大世界店也成功利用景區客流量，成功承接了這一波“傾富”浪潮。
在這場助力哈爾濱走紅的“建城”活動中，作為哈爾濱本土餐飲巨頭，張良麻辣堂門店通過周到的服務、優質的產品和豐富的活動，悄然與這座城市產生共鳴。
事實上，張亮的辣燙在冰城出生和長大，哈爾濱的人文氣質早已融入品牌血液。 2008年，來自哈爾濱的年輕人張亮在距離哈爾濱市23公里的阿城開了第一家店。 此後，張亮開了越來越多的門店，也成立了餐飲公司和品牌。 在隨後的十年裡，該品牌的知名度不斷擴大，躍公升至賽道的頂級梯隊，也把東北馬拉塘的品類帶到了乙個新的高度。
張亮瑪拉堂之所以能夠連續十幾年躋身賽道頂梯隊，是因為它可以根據不同時期的消費者變化進行品牌年輕化公升級，以及針對不同場景推出多元化的門店型別，不斷提公升品牌的生存能力和環境適應能力。
看了n遍的好劇 如今，張良麻辣堂門店6000多家，品牌版圖覆蓋全國，延伸海外。 未來，張良馬拉堂會立足哈爾濱，面向世人，寫出什麼樣的故事，我們不妨拭目以待。