近期，雞蛋市場出現大幅波動，雞蛋持續上漲。 據河北**蛋商寧先生介紹，以河北**蛋主產區為例，12月5日至4日**蛋47元金1月8日下滑至391元斤，累計下降13%。 這一下降幅度低於 2022 年，但與 2021 年相同。 受此影響，2024年11月29日至2024年1月8日，雞蛋**主力合約下跌9%。 截至1月8日**，雞蛋主力2402合約報3465元500公斤，成交量為258億元。
業內人士表示，雞蛋價格與近期雞蛋數量過多有關。 去年第四季度，雞蛋供應超過需求，導致**下降。 方正中期分析師宋聰志在接受《華夏時報》記者採訪時表示：“2024年雞蛋**將呈現先高後低的趨勢，蛋價在三季度前將處於高位執行，旺季高點將達到55元左右，處於近幾年的高位。 但國慶節過後迅速回落，淡季降幅較往年更大，主要原因是四季度初食品板塊大幅下滑，蛋雞產能開始週期性上公升，帶動年底雞蛋供應增加。 ”
布雷克農業大資料研究總監林國發也對《華夏時報》記者表示，自2024年中秋節以來，蛋斑一直在下降，期間也有少量，但幅度和持續時間較短。 2024年9月初，彩蛋外觀**為59元公斤，截至2024年1月8日，全國產蛋面積**回落至42元kg，還有進一步的**趨勢。
與此同時，雞蛋最近一直在觸及低水平。 這與蛋點的相關性較大，同時也與市場對市場前景的悲觀預期密切相關。 據了解，雞蛋在終端環節收貨的積極性不高，同時食品企業訂單有限，採購量低，各環節以清理庫存為主，市場流通緩慢。 此外，庫存增長趨勢未有改變，雞蛋價格承壓。
此外，雞的淘汰仍是影響短期節律的最關鍵因素。 據中信分析師程曄在接受《華夏時報》記者採訪時表示：“今年消費不好，大部分活禽屠宰場庫存高，導致老雞屠宰速度被動放緩。 此外，許多養殖戶對年前的雞蛋價格仍有預期，因此節前可能很難增加老雞的數量。 後續關注3月左右的陶集節奏。 ”
然而，儘管目前雞蛋水平較低，但產蛋率高達91%。 這一資料無疑給市場帶來了一線希望。 高產量意味著市場充足，但也反映了農民的壓力。 如何在保證生產穩定的同時，成為農民和有關部門亟待解決的問題。
針對目前雞蛋市場形勢，業內專家建議，養殖戶應保持理性態度，合理安排產銷。 同時，相關部門也應加強市場監管預警機制建設，確保雞蛋市場穩定發展。 對於消費者來說，也要關注雞蛋的動態變化，合理安排採購計畫。
此外，一些專家認為，雞蛋***有助於促進消費增長。 當雞蛋含量高時，消費者可能會減少雞蛋的消費或尋找其他替代品。 而當雞蛋***時，消費者的購買意願可能會增強，從而刺激消費增長。 這對養殖戶和整個雞蛋產業鏈來說都是乙個積極的訊號。
總體而言，當前的雞蛋市場面臨著許多挑戰和機遇。 在充足的情況下，如何保持穩定，促進消費增長，成為各方關注的焦點。 相信在農戶、相關部門和消費者的共同努力下，雞蛋市場能夠早日迎來觸底反彈的時刻。