大家好！ 今天我想給大家帶來一道美味的家常菜魚菜餚——酸湯草魚。這道菜基於：草魚作為主要食材，口感細膩，口感酸辣欲開，是一道非常適合公尺飯的菜餚。 同時，草魚富含不飽和脂肪酸和硒，對心血管疾病是有益的、有營養的、適度的，是人們經常喜歡購買的成分之一。
1. 準備工作草魚食材：選擇新鮮的草魚並乾淨地處理它。 用刀沿著魚的背面切幾下，然後將挭切得很深，放入盆中備用。
2.醃製草魚：在鍋中加入鹽適量，然後酒將姜跟大蔥揉榨果汁，放入碗中。 手工草魚揉搓幾下，然後加水浸泡10分鐘，去除異味。
3. 準備工作調料將姜跟大蔥切成顆粒小公尺辣跟青辣椒切成環浸泡辣椒也切成環芫荽切成長段，放在單獨的盤子上，以備後用。
4.炒菜調料：取平底鍋，加熱油，放入切碎的蔥、姜和大蒜跟浸泡辣椒炒至香。 隨後，它被新增黃燈籠醬並繼續翻炒以帶出香氣。
5.燉調料：會油炸調料倒入一大碗沸水中，用小火燉 5 分鐘，讓調料香氣完全燉出。
6.放入鍋中燉：煮燉菜調料將湯倒入鍋中，放入醃製好的湯草魚放入鍋中。 加入公尺醋胡椒白糖鹽料酒繼續燉8-10分鐘。
7.從鍋中取出並放在盤子上：草魚燉10分鐘後，加入青椒和紅辣椒跟雞肉精華再燉 1 分鐘，然後從鍋中取出並放在盤子上，準備撒上芫荽跟韭菜點綴。
草魚它應該被清潔，包括鰓和鰓牙齒，特別注意去除魚肚子裡的黑膜，去除魚腥味。
2.為了刪除草魚對於魚腥味和增強口感，可以使用蔥薑四川花椒浸泡在水中魚使其更平滑。
3.炒菜調料最好用沸水，這樣可以更好地激發調料香氣，從而讓調料味道更濃郁。
酸湯草魚這是一道家常菜，製作簡單而美味。 草魚魚質地細膩，口感酸辣，湯汁也很好吃。 製作時要注意草魚加工醃製、炒製調料如果你掌握了燉煮的時間，你可以做出美味又營養的菜餚魚美食。
酸湯草魚它不僅適合開胃的飯菜，而且還有助於增強體力心血管健康，因為草魚富含不飽和脂肪酸和硒。 它相對較低，可以經常購買和食用。
通過嘗試製作這個酸湯草魚，可以享受冬天的溫暖味道，滿足自己味蕾，增加飯菜的種類，為自己和家人帶來美味的食物味蕾享受。
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