編者按]在新的一年裡，在地球上。從年輕人的角度觀察今天的中國，紅網“青椒計畫”特別推出了2024年“新年'辣椒'交響曲”龍年**。 古詩中寂寞雄偉的河西走廊地區，有著怎樣的春節畫面？ 今天，讓我們跟隨吉首大學學生張國榮的腳步，走進甘肅省武威市，探索美食中的“新年風味”。
張國榮（吉首大學）。
舊的一年是黃昏，新的一年開始了。 在燦爛喧鬧的烟花中，我們把一年的期盼與希望、願望與成就化為耀眼的光芒，瞬間綻放在夜空中。 春節對中國人來說意義重大，充滿美好回憶。 每個地區都有不同的新年習俗，位於甘肅省西北部的河西走廊地區也有不同的習俗。
邊城草草茂，客棧梨花飛舞。 別夢鄉了，昨日的家書稀少“、”沙漠寂寞，夕陽西下長河”。 在古人的詩句中，河西走廊一直孤獨、雄偉，對親人離別充滿悲哀。 河西走廊是一條集沙漠、戈壁、丹霞、雪山、冰川、森林、草原等眾多極端風光於一體的景區廊道。 如今的河西走廊地區在飲食方面繼續傳承著傳統的年風情，形成了獨特的年味。
祝藏族自治縣春節期間雪景。
記憶中新年的味道，是流浪者舌尖的味蕾。
當流浪者們從五湖四海歸來，聚集在小餐桌旁時，那些熟悉的味道，是流浪一年的最好慰藉。 我的家鄉是甘肅省武威市，“河西五城”之一，也是古詩中常提到的“涼州”。
“麵條花”在油鍋中不斷翻滾，伴隨著“紫子”油的聲音，眨眼間就炸成了金黃色。 我一口酥脆的外殼，熱氣撲鼻而來，當濃濃的油味在我的唇齒間徘徊時，我就知道過年要到了。 這種獨特的“年味”，叫做“油炸果”，是武威人春節期間的“主食”之一。 做這道美味佳餚時，全家人都會來幫忙，大人負責提前拌麵，最後炒好，小朋友是翻“麵條”、揉搓麻花的主力軍。 看著鍋裡越來越多的金黃油炸堅果，我的心裡也充滿了成就感。 由於河西地區的地理環境，油炸食品更容易儲存。 過去，家裡的老人總會在路上給孩子準備幾頓飯吃，不僅是為了填飽肚子，也是為了給孩子一些不情願、期待和想法。 即使身處異國他鄉，依然有故鄉的味道，溫暖著鄉愁之心。
無為特色——“油炸果”。
我曾經讀過一句話，“前一年的味道是由長輩的儀式感帶來的。 現在我已經長大了，是時候把新年的味道傳下去了。 人不能只接受不傳承，我們也從感受新年風味的人變成了創造新年風味的人。 就像需要家人參與製作的“油炸果”一樣，這個新年的味道將繼續傳承在我們手中。
白雪皚皚的高原上的“藏族”新年風味。
從蘭州一路向西，飛越五神嶺山脈，在武威市有一座小城，叫做天竺藏族自治縣，是河西走廊上方的“雪山高原”，是中國第乙個少數民族自治縣。 天竺藏族自治縣，又稱“華瑞”，在藏語中意為“英雄之地”。
藏族春節對聯。 這裡獨特的少數民族風情點綴著河西走廊的異域風情。 春節期間，藏族家庭會在門上貼上藏族春聯，穿著藏族傳統服裝圍坐在團圓桌旁，接受奶奶的酥油茶，舉起阿爸的大麥酒，唱吉祥的讚美詩，慶祝新年的到來。
藏族人手抓羊肉。
從高壓鍋中壓出的白氂牛肉是除夕大餐的主菜，肉瘦而不木質，有嚼勁又硬。 煮熟的牛肉湯更是美味可口，配上香菜和甜白蘿蔔油膩，浸泡在酥脆的油炸水果中，搭配氂牛肉享用。 還有藏族手抓羊肉，沒有大配料的調味料，一把青鹽就足以鎖住羊肉的美味，即食入鍋，口感鮮脆酥脆，是雪山高原獨有的“精品”。
2020年2月，天竺藏族自治縣正式退出貧困縣序列，生活在雪山高原上的各族人民共同描繪了一幅民族團結進步的圖景。
河西走廊是中國西北地區一道絢麗獨特的風景，駱駝鈴聲響起，奏響美好生活的愉快篇章，篝火熊熊燃燒，象徵著人們對美好生活的期待。
春節期間的“新年香味”是人們幸福生活的體現，春節的意義不僅在於家人圍著壁爐相聚，更在於萬眾美好祝願的聚集。 告別舊年，進入新的一年，讓我們懷揣著對美好生活的嚮往，奮起拼搏，共創更加美好的明天。