你還記得嗎？ 在90年代，廚房電器是電飯煲、微波爐和電磁爐的世界，烹飪方法也是傳統的油炸和烹飪。 如今，隨著科學技術的發展，出現了許多新的廚房電器，如空氣炸鍋和烤箱，烹飪菜餚的種類也越來越多。
我們之前講過，在生活的變遷下，調味品已經從舌尖的享受變成了生活的調味品。 今天我們就來談談這個問題廚房環境在變化，而這些新型廚房電器的出現背後，調味品又發生了什麼變化？
在廚房技術變革下。
廚房的新時代即將到來。
廚房的每一次進化，都是人類追求幸福的一次提公升。 關注需求的每一次變化，明確每乙個成長機會。 廚房技術的迭代更新，衍生出多種廚房電器，為消費者帶來更多便利。
最近，大家對廚房電器的關注度逐漸上公升在 6,652,675 名關注廚房調味品的消費者發布的 9,258,577 次瀏覽量和態度中，我們發現 2023 年消費者對廚房電器的關注度上公升了 10 次8%。其中，空氣炸鍋和烤箱遠遠超過電飯煲、微波爐等經典廚房電器，成為消費者喜愛的廚房電器。
廚房環境變化
烹飪的味道也在變化。
追逐美食，追逐美食背後的生活品質，降低烹飪門檻，是已經開啟的底牌。廚房電器的變化帶來了“花式烹飪”和“在家烹飪餐廳食物”兩種新場景，因為新一代廚房電器操作方便，帶來的口感和口感令人滿意。 消費者的生活習慣已經從去肯德基買蛋撻到吃蛋撻，再到更喜歡在家裡的空氣炸鍋裡烤蛋撻，吃飯的方式和吃飯的過程也在發生變化。
越來越多的餐廳美食已經成為家庭餐桌，尤其是餐桌食品和烤甜點，可以在空氣炸鍋和烤箱中製作的兩種美味佳餚，烤雞翅、烤魚、烤茄子，以及烤蛋撻、麵包和蛋糕都是廚房裡的新菜。 可以看出，廚房生活的新變化，讓很多複雜的菜餚變得更輕鬆、更快捷，讓原本在餐廳裡的消費場景變成了廚房。
消費者對餐桌食品中油炸、燒烤、烹調的需求外酥裡嫩，對烘焙甜點的需求是乳香酥脆的。 吃法變了，吃的過程變了，除了配料要變，調味品也要變。
舊時代的調味品。
是否能滿足新口味的需求。
隨著環境的變化，烹飪方式也會發生變化，但調味品會繼續保持不變嗎？ 對於調味品品牌來說，傳統烹飪調味料已不再適合新型廚房電器的調味需求。我們發現，當消費者不習慣舊調味料和新電器的土壤和水時，由於熱量的差異，存在食物不好吃的問題。 將傳統調味料與新菜搭配時，存在花哨美食沒有相應調味料的問題。
當新舊碰撞，原有的調味品尷尬地出來了，這些痛點就衍生出來了，有了這些痛點和新的需求場景，你就知道該怎麼做了。 傳統的調味料無法滿足新家電的需求，那麼推出電器用新工藝復合調味料；具有新食品口味的傳統調味料很容易被推翻，在為創意菜餚開發新型調味料
社會的發展和生活方式的改變，必然導致原有產品和營銷方式的改變。 這些都改變了原有的供給側格局，從而產生了新的商機，而能否洞察這些商機，對於乙個企業和品牌來說，都是乙個至關重要的問題。