蒸鱸魚的簡單食譜

清蒸鱸魚是一道非常簡單美味的菜餚，以下是常見的食譜：

材料：鱸魚1條（約500克）。

生薑調味（切成絲）。

青蒜適量（切成段）。

煮酒品嚐。 醬油調味。

食用油調味。

鹽調味。 步驟：

1.將鱸魚洗淨，切成兩塊。 在魚的兩面做一些切口，使魚的表面更容易吸收味道。

2.將料酒和鹽均勻地塗抹在魚的兩面，醃製10分鐘。

3.準備蒸鍋，加入適量的水，將水燒開。

4.在蒸籠的蒸架上鋪上一層透明的餐具紗布或蒸籠墊，以防止魚粘在蒸架上。

5.將醃製好的鱸魚放在蒸架上，撒上薑絲和青蒜。

6.蒸鍋**，將鱸魚放入蒸鍋中蒸8-10分鐘（時間視魚的大小而定）。

7.在蒸魚的過程中，可以及時用勺子將水從蓋子上擦掉，以免水落在肉上。

8.蒸熟後，將魚放在盤子上，撒上一些醬油和熱油。

9.最後，您可以撒上一些切碎的蔥或香菜，根據您的個人口味進行裝飾。

技巧：

蒸魚的關鍵是熱量和蒸時間，如果太老或太老都會影響口感。

鹽和其他香料如醋、豆沙等的量，可根據個人口味進行調整。

如果沒有蒸鍋，也可以用平底鍋代替，把魚放進鍋裡，加水蓋住魚，轉小火蒸。