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秋冬季節一直是補食的最佳季節，我平時有時間做一些營養豐富、營養豐富、易消化吸收的食物給家人吃，說到對身體有益的素食菜餚，山藥是秋冬季節的營養食品之一。 別看山藥只是一根小根，去皮容易瘙手，但山藥的營養價值不容忽視，山藥中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素B族、植物多醣、膳食纖維、碳水化合物、各種礦物質和微量元素、無機鹽等，屬於為數不多的藥用和食用同源成分之一。 下面就和大家分享一下6種山藥做法，一起來看看吧
炒山藥，口感酥脆爽口，方法非常簡單快捷！
食材：山藥、甜椒、蔥、蒜蓉。
做法：1.將山藥去皮切片。
2.在炒鍋中加熱油，加入洋蔥和大蒜，翻炒至香。 放入甜椒並翻炒。
3.放入山藥，加入少許水。
4.翻炒至山藥生，倒入1湯匙12克淡鹽海帶醬油。
5.翻炒均勻，即可享用，山藥容易氧化變黑，如果慢慢切蔬菜，則將切好的山藥浸泡在水中。
配料：鐵棒山藥、番茄醬、黑白芝麻。
做法：1.將鐵棒牡丹去皮切開，浸泡在水中（防止氧化）備用。
2.鍋中加水 水沸騰後，將山藥焯三分鐘，取水撈出，靜置。
3、糖醋混合：碗中加入番茄醬2湯匙、淡醬油1湯匙、糖1勺、白醋2湯匙、少許鹽、水幾勺，攪拌均勻備用。 混合少許水澱粉以備後用。
4、鍋中加油，加入山藥翻炒一會兒，放入調好的糖醋醬，用大火收集汁液，倒入水澱粉濃稠，加入少許松鮮鮮松茸調味料，撒上黑白芝麻，即可出鍋
山藥常用來煲湯比較多，但山藥法不只是用來煲湯，除了煲湯外，還可以炒吃，蒸吃，炒吃等等，不管是哪種方法，只要努力到位，都同樣美味。
蒸山藥肉丸太軟嫩，軟糯，香氣濃郁，營養補鐵，好吃不熱。 我的孩子一次吃了幾個！ 這很容易做到，所以一定要嘗試一下！
食材：山藥、豬肉末、太太樂松茸。
做法：1.將剁碎的山藥和豬肉泡沫放入碗中，加入蔥薑水、澱粉、松茸，乙個方向攪拌。
2.在蒸碗中加入溫水和薑片，放入松茸菇中備用。
3.將手浸入水中，揉成肉丸，放入熱氣騰騰的碗中，將水煮沸，蒸20分鐘。
山藥的養老作用其實是不言而喻的，家裡的老人經常打電話多買山藥回去炒或煲湯喝，對腎氣、脾胃都有好處，多吃對身體很有好處，經常吃山藥的人可以增強記憶力，延緩衰老，所以山藥是少有的滋養健身的美味佳餚。
食材：雞肉、山藥、胡蘿蔔、青菜、玉公尺澱粉。
做法：1.將蔬菜和胡蘿蔔焯水，放入雞肉中放入檸檬片以去除異味。
2.將雞肉和山藥蔬菜放入食品加工機中，攪打至細，加入10克玉公尺澱粉，攪拌均勻。
3.放入裱花袋中，在熱鍋中刷油並擠入球中，用筷子或牙籤切開，炸至兩面金黃熟透。
材料：小白嘴山藥1個，胡蘿蔔半個，幹木耳2克，蔥花1個，香醋1茶匙，鹽少許，植物油適量。
做法：1、準備好用的食材，將山藥去皮洗淨，胡蘿蔔洗淨，提前10分鐘將木耳浸泡在溫水中。
2.將山藥和胡蘿蔔切成片，用粘液洗淨山藥，分別切開，放在盤子裡備用。
3.炒鍋燒熱，加入植物油，蔥花切碎，炒香，加入胡蘿蔔片，翻炒Microsoft。
4、倒入山藥片和木耳，大火翻炒攪拌均勻，加入香醋1茶匙，攪拌均勻，加少許鹽調味拌勻，關火，即可上桌爽口的炒山藥木耳。
由於其營養豐富，山藥可以用作蔬菜、主食和零食。 而且自然是平和的，吃多了也不用擔心會變熱，是全家人都可以享用的食材 拿來做個清淡的炒菜，減輕脾胃負擔 鮮脆酥脆，方法也快，適合養生朋友
食材：鴿子、山藥、紅棗、蓮子、枸杞。
做法：1.將鴿子切成小塊，焯水洗淨，山藥去皮切成塊，除去棗核。
2.將鴿子、紅棗、蓮子放入電鍋中，加水適量。
3.營養湯模式燉乙個小時。
4.加入山藥燉煮 鴿子肉燉口超級軟，加入一些枸杞，撒上一些蔥，以增強香味，然後再出鍋。
大家好，這是蘇瑤的美食，保持著對生活的熱愛和熱情，天天熱氣騰騰，肚子裡要吃好吃的東西，可愛的人要放在心裡。 大家有沒有學會上面分享的飲食習慣，學完後再試著在家做！ 歡迎點讚、關注、**和收藏，感謝您的支援！ 下次再見！