白玉豆腐湯的家常菜譜值得收藏！

製作白玉豆腐湯的步驟和技巧。

白玉豆腐湯的家常菜譜。

主要成分的製備。

1.白玉豆腐：1塊，切成小塊放在一邊。

2.肉末：100克，可選擇豬肉或牛肉。

3.綠色蔬菜：適量，如菠菜、水菠菜等。

4.青蒜：2枝，切成小塊，放在一邊。

5.生薑：調味，切片，放在一邊。

6.食用油：調味。

7.雞蛋：1個雞蛋，打散，放在一邊。

8.鹽和胡椒粉：調味。

步驟：

1.炒肉末：在鍋中倒入適量食用油，加入肉末，加熱後翻炒。

2.煮白玉豆腐：再來一鍋水煮沸，將切好的白玉豆腐片放入焯水水中，去除豆腥味，再取出備用。

3.炒菜：將薑片放入鍋中翻炒香，加入青蒜和青菜炒均勻。

4.煮豆腐湯：將焯過的豆腐塊加入加熱的高湯中，然後加入炒好的肉末和配菜，煮沸，轉小火燉一會兒。

5.加入雞蛋滴：最後，將打好的蛋液慢慢倒入煮熟的豆腐湯中，用筷子輕輕攪拌，使雞蛋如絲般柔滑。

6.調味料：加入適量的鹽和胡椒粉調味，煮至湯汁濃稠。

技巧：

1.炒碎肉時，可以加少許料酒以增強新鮮度，也可以加入適量的蠔油調味。

2.煮豆腐湯時，可以選擇高湯或水，使高湯更美味。

3.烹飪時要注意火候，使豆腐湯變稠，增加口感。

這款白玉豆腐湯製作簡單，口感香濃，適合日常家庭食用。 希望您能成功製作出美味的白玉豆腐湯，讓您的家人和朋友品嚐您的美食和烹飪！