用白蘿蔔烤牛肉的做法值得收藏！

用白蘿蔔製作烤牛肉的步驟和技巧。

乙個簡單的家常菜，烤牛肉配白蘿蔔。

主要成分的製備。

1.牛肉：500克，最好是半肥瘦的牛腱或牛膝草，切成方塊放在一邊。

2.白蘿蔔：1枝，去皮切成方塊備用。

3.蔥：2根莖，切成小段，放在一邊。

4.生薑：調味，切片，放在一邊。

5.八角茴香、肉桂、月桂葉各適量，用於燉煮以增強風味。

6.料酒：要品嚐，去除異味，增強口感。

7.食用油：調味。

8.清淡醬油：調味。

9.鹽：調味。

10.糖：調味。

步驟：

1.牛肉加工：將牛肉塊在冷水中浸泡30分鐘，焯水去除血味和魚腥味，取出瀝乾備用。

2.炒香料：鍋中倒入適量食用油，加熱後加入八角、肉桂、月桂葉、蔥片和薑片，用小火翻炒，帶出香味。

3.烤牛肉：取出炒好的香料，將底油留在鍋中，加熱後將牛肉塊翻炒至變色。

4.調味料：牛肉變色後，加入適量的生抽、料酒、鹽和砂糖，翻炒均勻。

5.燉：加入適量水，蓋上牛肉，大火煮沸，轉小火燉1小時，直到牛肉變脆。

6.加入白蘿蔔：在燉煮過程中加入白蘿蔔塊，繼續燉至白蘿蔔變軟，湯汁濃郁。

7.食用方法：將白蘿蔔燉好的烤牛肉取出，放在盤子裡，撒上切碎的蔥作為裝飾。

技巧：

1.焯水後，牛肉更容易燉軟。

2.香料的使用可以根據個人口味進行調整，如加入少許肉豆蔻、丁香等。

3.在燉煮過程中加入適量的水，避免沸騰幹。 可以選擇壓力鍋來加快烹飪速度。

4.您可以根據自己的口味新增一些香菜或辣椒。

這道白蘿蔔烤牛肉菜是家常菜之一，食材簡單，製作方便，營養豐富。 希望您能成功製作出美味的白蘿蔔烤牛肉，讓您的家人和朋友品嚐您的廚藝！