周岳康-打耳爐
幾聲竹筱蕭雨落在牆上，一縷縷銅爐淡淡的煙霧
古人崇尚自然，將生命的幸福與四季緊密結合。 冬天很冷，一切都在休養生息，這個季節的趣味活動通常都圍繞著火堆展開。 范成達的《雪冷爐邊集》：“帷紙亭護香，說有談空情燭紅”，蔡深的《振熙》：“紅窗夜雪記，提膝圍爐，遞杯勸酒”。 在溫馨的亭子裡，圍坐在壁爐旁，或燒香聊天，或圍著壁爐喝酒，展現出悠閒祥和的喜悅。 燒香，作為冬天的一種閒暇和消遣，不僅令人愉快，而且還有驅寒的目的。 溫馨柔和的香氛首先是嗅覺上的溫暖，有些香料有暖寒的功效，可以驅散寒潮，增添溫暖，使人內外兼顧。 
寒冷夜晚的熏香冷幕的底部漸漸變得密密麻麻，石葉來承受第二次燃燒。 在隆冬的寒冷夜晚，在溫室中間放乙個爐子來整理灰燼，燒炭燒香，是古代文人流行的降溫方式。 在關於冬季悠閒生活的詩歌中，有很多關於燒香的提及。 陸游在《雪夜》中寫道：“書中滿滿雜雜的藥囊，擁抱時燒海南香”，洪裡的《冬夜燒香》：“幽，溫室深處，坐在床上。 我喜歡博山谷，談燒鷓鴣香”。 乾隆皇帝燒的鷓鴣香是沉香中的名品，因鷓鴣胸前的羽毛等色斑而得名，范成達的《貴海玉恆志知香》內含：鷓鴣斑香也產於海南神水、蓬萊，音調極佳。 牙齒鬆弛，顏色是棕黑色的，鷓鴣臉上有像毛髮一樣的白點，空氣特別清澈優雅，像蓮花一樣。 
冬天，溫暖的亭子燒沉香，火上煎香的方法很妙。 這種燒香的方法不含煙霧，特別適用於密閉空間。 燒香時，先將爐內的香灰壓入山袋中，然後用香筷在灰中開啟乙個埋在木炭洞裡，將燒焦的香炭輕輕放在灰孔中，蓋上少許香灰，在灰上放置防火屏障。 最後，將預加工好的沉香木屑放在防火屏障上，將灰燼下的香木炭稍細烘烤烘烤，香氣慢慢揮發。 
火焰香對於溫度控制非常重要，如果溫度過高，香味會短而焦。為了讓熏香的味道慢慢散去，需要把手放在灰色表面的頂部，用手判斷香炭火的強度。 何寧《山花種》：“幾次嚐嚐香暖手，嚐一嚐酒唇”是形容品香的場景。 在毛的《英美安回憶》中，也有一段非常生動的關於在火上煎香的描述：寒夜房中，玉絲四面八方掛，樹木重疊，燒焦兩尺徐江蠟兩三枝，陳設參差不齊。 大殿中玄爐數量交錯，火熱始終如炙，色澤如液態金玉。 細細撥出一寸活灰，將灰砂分出選擇香味和蒸汽，在半夜，一股香味凝結，不焦，鬱鬱蔥蔥，純正的糖結。 炙熱的熏香、蓮蛁梨蜜脾的氣息、靜謐的鼻子景色之間，有梅應半書。 古人燒香，講究季節和味道。 用於熏香的香爐要隨季節而變化，溫振恆的《長物》：“夏月要用磁爐，冬月要用銅爐”，銅爐導熱性強，香爐在埋木炭和熏香時還增加了禦寒功能， 曲大君的《春閨歌》：“香味在手裡長，不用驅散寒犀”就是這個意思。享受雪景，品嚐芬芳松雪不時落在池塘上，燈寂寞著為了燒香。在古人心中，雪是一種清新聖潔的東西，可以除熱除煩，淨化心靈。 冬季的活動也大多與雪有關，高廉的《尊生八注》包含：“茶是雪煮的，味道比較清澈，河水也是半天的。 不沾汙，鬼啜飲此，足以破寒“; “在山窗裡寒冷的夜晚，聽著灑在竹林上的雪花，我能聽到雪和竹林的聲音，聲音悠閒，聽得清清楚楚。” 當茶葉被設定為聆聽飄落的雪花時，它伴隨著香，增添了更多的優雅。 陸淵的《雪房燒香》：“銀沃新婚小空通，香味無窮”; 顧太清的《桓西沙》：“六花寒冬飛，金爐燒火沉檀。 啜飲一杯茶和龍珠。 “他們都描述了賞雪、品香的悠閒優雅的生活。 
雪通常是無聲的，這樣的環境可以讓人安心，促進對氣味的感知。 在古代的《熏香譜》中，有許多適合下雪的香方，如：梅香、梅花香、雪中春信、雪中春盤等。 陳靜的《陳氏香譜》《雪中春》：腦子是兩分半錢，麝香是半個硬幣，白檀香是兩銀子，乳香是七個錢幣，沉香是三個錢幣，冷水石是三兩（燒焦）。 右邊的一塊很細，煉製蜂蜜和鵝梨汁並均勻地做蛋糕，在冷水石粉中去花濕，並儲存在磁瓶中。 這邊模擬著雪地裡梅花的芬芳，氣氛安靜而寒冷。 梅花是信風的開始，在寒冷的冬天最先開花。 在梅花不開的季節，古人趁此機會欣賞梅花。 清王新《青岩錄》評論說，這香是“妙跑系統，是書櫃裡的三摩地”，而“三摩地”是佛教語言，意思是停止分心，平心。 
賞雪時，燒一爐桂花香也很有趣。 楊萬里的《雙風丁水老送木犀香》：“詩人坐在雪窗上，天香來到月洞”，詩人在雪窗前燒木犀香，就是桂花所製的香。 聞到桂花甜美柔和的香味，楊萬里忍不住嘆了口氣“今年有奇蹟，正月的木頭開了。” 木犀是桂花的別稱，古人常用它來調製各種香，以玉“易元圖”雲：“採花在樹蔭下晾乾香，很奇怪。 陳靜的《陳氏香譜》記載了“木犀香”的配方和製備方法。沉香木一半二，檀香一半二，茅草一二，右邊是末尾，用半開桂花十二兩，選擇去花梗磨成找泥劑，成石臼杵千次即風陰乾燒。 在年暮色的寒冷季節，三兩個朋友，坐在爐子上，燒雪煮茶，燒炭炒香，真是冬天的樂趣。 在品香之際，熱茶溫暖身體，由內而外散發出清澈的韻味，這樣的悠閒體驗是古代文人的閒暇方式，也是滋養身心的一種方式。