冬天吃得很辛苦，買起來在家拌

在寒冷的冬季，我們都渴望找到一種既美味又營養的食物，為身體提供足夠的能量和溫暖，今天，我想向您推薦一款名為"蔬菜王"蔬菜——捲心菜，它的**實惠，每斤只有8毛錢，但葉酸含量豐富，是蘋果的38倍！ 讓我們學習如何用這種美味健康的蔬菜製作簡單美味的菜餚！

捲心菜，又稱捲心菜，是一種營養豐富的蔬菜，它含有豐富的葉酸、維生素C、維生素K等營養成分，有助於提高免疫力、促進消化、保護心血管健康等，在冬季，捲心菜相對實惠，而且口感香甜酥脆，非常適合製作各種家常菜。

下面就和大家分享一下白菜是怎麼製作的，一起來看看吧。

【醋白菜】

選一株結實的捲心菜，拍鬆撕成小塊，切掉硬心，只留下葉子部分，將加工好的捲心菜放入大盆中，加入一勺鹽和小蘇打，然後倒入清水浸泡十分鐘。

準備好調味料，將五花肉切成薄片，將蒜、蔥、姜分別切碎，將辣椒乾切成小塊備用，將捲心菜浸泡，除去水分，用冷油加熱鍋，放入捲心菜翻炒至微軟，再拿出來備用。

燒油，加入五花肉翻炒至脂肪溢位，加入蔥、姜、蒜、乾辣椒炒香。 然後倒入白菜翻炒均勻，將預先調好的醬汁（淡醬油、香醋、蠔油、鹽、糖、胡椒粉）倒入鍋中，快速翻炒均勻，可以放在盤子裡，這樣美味的醋白菜就做好了。

【番茄捲心菜】

準備乙個捲心菜，切成兩半去掉硬心，然後撕成小塊，洗淨後從水中撈出放入大碗中，準備乙個番茄，切成兩半去掉硬心，然後切成小塊，同時， 準備青椒，去籽切成小塊，以及切碎的青蔥、大蒜和火腿香腸。

油燒熱，加入切碎的大蔥和蒜片翻炒香，再倒入白菜大火翻炒至軟，加入青椒片和西紅柿，加入鹽和雞精，放入火腿香腸，倒入半碗澱粉水，簡單翻炒幾下即可出鍋放入盤中， 這樣乙個簡單的公尺飯番茄炒捲心菜就準備好了。

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